肉夹馍用什么面粉肉夹馍的面怎么和 _生活百科

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肉夹馍，biangbiang面，饸饹面都很好吃，我今天给朋友们介绍一下自己在家做肉夹馍的方法吧。
吃过的最好吃的肉夹馍，没有之一，不仅仅因为是自己做的
从西安回京去火车站的路上，司机极力向我们推荐一家肉夹馍的小店，想想听听当地人的推荐应该没错的，果然看着装修极其普通的一个小店却给我们带来了味觉上的惊艳，给我们的西安之行画上了一个圆满的句号。直到现在，家人谈论起对去各地旅游的印象，对西安的美食还是念念不忘的，羊肉泡馍、BiángBiáng面、水盆羊肉，当然还有让人回味的肉夹馍。
说起肉夹馍，其实在北京很多家的陕面馆都是有的，而且有的也做得很不错。我最早印象中吃肉夹馍应该是在十多年前，那个应该算不上是正宗的肉夹馍吧，白吉馍里夹的除了肉，还有切碎的青椒和香菜，但是也就可能是因为第一次接触它的味道会给人留下非常深刻的印象，所以直到现在我还是觉得加上青椒和香菜的肉夹馍味道更独特，除了肉的鲜香还有了青菜加入，更加的爽口，解腻。我决定自己做着试试看，找找最初的味道。
白吉馍制作方法
材料：面粉、温水、酵母、白糖
步骤：
1、盆中放入面粉、少许白糖，用大约30度的温水把酵母化开，用酵母水把面粉和成光滑的面团