料酒保质期过了能用吗料酒没开封到保质期了,可以干嘛用( 二 ) _生活百科

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料酒虽说它属于调味品类，但是它里面也是含有酒精成分的，合格的料酒中酒酒精度一般是在10-15度左右。低了或高了，都属于质量有问题了。我们选购料酒的时候，一般也要看它的酒精含量，大多数料酒包装上的酒精度:≥10% 。
之前我们在上面提到过原则上来说，料酒的主要成分应该是黄酒，但是也不尽然。因为有的料酒配置出来的，这也就牵扯出料酒的分类，料酒大体分为酿造，勾兑以及配制三种，从有没有黄酒少就能看出料酒质量的好坏。
好的料酒应该是以黄酒为主，添加了多种优质的辛料，纯天然的。不好的黄酒就是勾兑或调配出来的，里面还有防腐剂、添加剂、人工香料、焦糖色等。说到这里，大家看一下料酒的配料，应该就能区分出料酒的档次了。好料酒的去腥以及增香的效果是不好料酒的2到3倍。

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为什么市面上回存在多种类型的料酒，并且也都属于合格的，都可以正常在市面上流通销售呢?

主要是因为无论那种类型的料酒都符合一个产品标准号:SB/T10416，能有这个，就代表了料酒无论是类型的，都是符合行业标准，而就是因为这个标准规定，把料酒的定义为：发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主体，添加食盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体调味品。没有对“酿造”和“配制”类型进行区分。从而也导致行业内出现“含酒精就是料酒”现象。

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不过后期可能会伴随着行业监督、标准的更加完善和提高，以及人们对健康饮食的追求，所有不正宗的配置、勾兑都有可能会消失。
总结叨叨了这么多，不知道大家都看懂了吗?其实说白了，我们选购料酒主要还是看配料表，黄酒位列第一位的是质量最好的；水和黄酒位列第一、二位是中等质量的，水和食用酒精位列第一二位则是质量较差的。这样大家心里也就有数了。

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随然说:
为了写今天这篇文章，我翻阅了不少有关料酒的资料，真的是受益匪浅。我家之前买料酒，一般是看广告和知名度，原来一直买的都是中等质量的，也还好没有买最差的。通过今天的学习，我就知道往后该购买什么样的料酒了。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

料酒的保质期一般在18个月，无需特殊储存，只要不被阳光直晒就可以了，
料酒是专门用于烹饪调味的酒，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，主要用于荤菜的烹调，蔬菜就没有必要放了。
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料酒保质期过了能用吗 料酒没开封到保质期了,可以干嘛用( 二 )

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