芒果君爷爷：韭菜鸡蛋蒸饺，真是简单至极（前方多图 ， 流量慎点）制作/芒果君奶奶

拍照/芒果君爷爷

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【饺子馅儿怎样调才好吃 蒸饺怎样调馅】韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第一步——新鲜韭菜洗净，切末 。

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在切好的韭菜末中加入适量的食盐 。

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搅拌均匀

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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第二步——炒鸡蛋 。

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起油锅，放入少量植物油，新鲜鸡蛋入锅

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看看，土鸡蛋就是比洋鸡蛋的颜色漂亮 ， 所以说点稍稍偏题的建议——食材真的好重要 。

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鸡蛋炒成这样就可以出锅了~~至于炒的老嫩程度 ， 芒果君爷爷以为应该根据自己的口味决定 。

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韭菜和鸡蛋摆在一起，绿的绿，黄的黄，煞是漂亮~

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将鸡蛋放入韭菜里

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加入适量植物油搅拌 。这里，芒果君爷爷用的是花生油

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如此，蒸饺的馅儿就拌好了~如果愿意加点虾皮之类的 ， 也是可以的哟~

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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第三步——烫面 。将开水加入面粉中 。

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如果用筷子搅和，面在开水的作用下，变成了图示中的状态，那我们可以开始揉面了 。对了，揉面 ， 不要心急~

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将面团反复揉制，使面团松弛，然后以适度的力道搓成长条

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将长条切成剂子

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把剂子按成圆形的小面团

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擀面杖上场了，开始擀饺子皮

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包饺子喽~

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芒果君奶奶偏爱将饺子包成元宝形状

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饺子入蒸屉，依次摆好~蒸屉上垫蒸笼布或者蒸笼纸，防止粘连

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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第四步——蒸饺子 。

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十分钟后，蒸好了~

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看看，怎么样~还挺诱人吧 。至于掰开有馅的图，请翻到下一张

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