• 干煸五花肉，我理解分两种方式，第一种就是五花肉干煸出油，就像是韩式烤五花肉那种，第二种就是一道菜 ， 一般搭配青红辣椒使用郫县豆瓣酱炒制，主要吃五花肉，辣椒提供味道和颜色 。
  
  
• 五花肉含脂肪比较高，为了自身健康个人建议制作五花肉的时候不要在放油了 ， 但是好多饭店或者其他人都会用宽油滑锅 ， 然后把油倒出油盆里以后使用 ， 把五花肉放入利用锅内剩余的油煸炒五花肉 ， 其实这样做出来的菜也是很油腻的 。
  

我家制作五花肉的方法就是 ， 锅内不放油（前提是不粘锅或者开锅比较好不会粘）直接把切好的五花肉放入锅内煸炒，这样做的五花肉不会柴而且自身出来的油脂已经足够炒菜使用，有时候五花肉出的油脂比较多还会倒出些 。这样做比较健康 。
下面是我家干煸五花肉的制作方法 ， 希望能帮助的你 。

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1.五花肉切片，青椒切菱形块

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2.小米椒、泡椒切段 ， 主要本人比较爱吃辣，不喜欢吃辣的朋友可以不用 。

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3.锅内不放油，把切好的青椒放入炒香 ， 有微微的辣味就可以盛出备用 。

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4.锅内不放油，五花肉煸炒出油，略有焦色为最好，其实看到锅中已经有很多油了 。

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5.放入葱姜蒜末，小米椒、泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油 。
【香酥五花肉怎么做最好吃窍门 五花肉怎么煸干】

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6.放入之前的青椒，翻炒均匀就可以出锅啦 。

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7.如果有什么更好的制作方法或者有误之处欢迎大家在下面的留言区给我留言，我会认真阅读的 。

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1. 五花肉2.切成长条 3.用盐一平勺 4.料酒适量 5.淀粉适量； 6.放酱油和辣椒粉； 7最后是姜丝搅拌均匀，腌制5分钟； 8.用平锅小火慢慢的煎，煎成两边金黄（约10分钟），即可 。
   

• 这五花肉一点也不油腻，油都被炸干了 ， 非常好吃，非常有营养 。但不能多吃哟！
  

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