2. 纵横对比，建立认知标杆
例如学习了解六堡茶，需要学会纵向（按时间）对比：选有代表性的茶品，作为标杆，跟踪其转化到不同年份的情况，形成从干茶、汤色、滋味、体感等方面变化的客观认知标准 。
其次，还要学会横向（按种类）对比：选不同厂家、工艺、形态或是风格的六堡茶，从原料、工艺和仓储等维度相互对比，并结合纵向的时间维度，观察茶品在不同年份的品质特点及后期转化情况，总结归纳，逐步建立系统认知 。这样有助于你判断茶的陈化潜力 。
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