苏轼|宁可食无肉，不可居无竹。 |颜回|马斯洛|扬州|金字塔

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於潜僧绿筠轩
苏轼〔宋代〕
宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可医。
旁人笑此言，似高还似痴。
若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？
【苏轼|宁可食无肉，不可居无竹。】这里，苏轼老兄在讲需求的层次。按照马斯洛更新版的七个层次的需求， “食有肉”的需求，处在第一层次，而“居有竹”的需求至少在审美需求阶段。

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中国人的需求，并不是渐进的，一步步来的，往往是倒置的，我们称之为“内圣外王之道” 。不食嗟来之食，这是保有自尊需求，不管生理需求的。
自我实现的需求，也并非是富裕阶段的需求，这个时候就要说颜回了， “一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐” 。这完全是处在自我实现里，也叫“贫而乐道”里。
苏轼也像颜回一般的人。但是呢，苏轼还是比较注重生理需求的。
因为苏轼是一个吃货，他还发明了东坡肉来着。
在中国这个大环境下，安全需求是能够得到保障的。但是呢，近期在上海，大家的生理需求和安全需求都受到了很大的考验。
如果没有颜回和苏轼这样的心境的话，是看不开的。所以很多人说要逃离上海啥的，就是没有获得“归属与爱的需求” ，在不能获得政府大礼包的时候，这个感觉还特别强烈。
宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
竹啊，在中国，那是高洁坚韧的象征。梅兰竹菊，四君子嘛。这里看似是审美的需求，其实是自我实现的需求，要做一个君子，保持君子的品行。
据《晋书·王徽之传》记载，王羲之的儿子王徽之，为人高雅，生性喜竹。有一次，他寄居在一座空宅中，便马上令人种竹。有人问其原故，他不予正面解释， “但啸咏指竹曰：‘何可一日无此君！’”这“宁可食无肉，不可居无竹”便是借此典而颂于潜僧。他是写僧人，其实也是写自己。
人瘦尚可肥，士俗不可医。
旁人笑此言，似高还似痴。
当然了，打乱了这种需求的层次，很多人是不理解啊。别人肯定说，你财务自由了，再谈这些吧。不要痴心妄想了！
若对此君仍大嚼，
世间那有扬州鹤？
又想种竹而得清高之名，又要面竹而大嚼甘味，人间何处有“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”这等美事。世上安得两全法，不负如来不负君。很多时候要选择的，鱼和熊掌不可兼得，中国人在这一点上看得明白。
马斯洛其实也看得明白，但是选择不一样，他是一步步地来，他是从粗到精，从物质到精神，从低俗到高雅，一步步地来。这也是我们这个商业社会的逻辑，先有物质基础，再去搞精神追求。
这是一个金字塔的结构，要往上攀登的。而苏轼这样的人，有一种超越性，一下子越到金字塔定点，甚至还要高的地方。
“独与天地精神相往来，而不傲倪于万物” 。苏轼也承了庄子的精神。
看似是在金字塔的顶端，其实中国的士君子并没有金字塔的结构，有的是“天地与我并生” ，齐物之论，平等之观。用我们现在的话讲是扁平化的结构，乃至于多维的精神空间。