快到端午节了,侄女前两天就把粽子送过来了 , 山西老家的粽子和超市里买的不一样,吃起来也完全是两种味道 。现在的粽子口味很多,馅儿也五花八门什么都有,要说好吃现在的粽子还真比老家的好吃一些,但是要说怀念 , 还是老家的粽子最有味道最值得纪念 。
那个时候每逢临近端午节 , 家家户户就开始忙活着包粽子了,可是现在基本上都没有人再去费那个事了,不过还是有些商家自己包好来卖,虽然和记忆中的味道有点差别 , 不过大致的口味还是那个样没有变 。家乡的粽子选料简单,黍米(山西特有,一种类似小米的品种),红枣,几片粽叶就好了,个头呈三角形,比现在我们见到的都要大而扁 。粽子口感软黏香甜 。
至今家乡还保留着送粽子的习俗,只是少了围在一起吃粽子的那种快乐了 。现在似乎任何一种节日,都少了早年间的气氛了 。端午节国家定为法定假日,说明在国家层面还是很重视这个节日的,也是希望人们能把这个节日习俗继续保持下去吧!纵观南北各地端午节的风俗 , 还是丰富多彩值得庆贺的 。过节的味道,其实就在于我们内心的满足感和幸福感,而由此产生的味道才是最美味最难忘的吧!
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最爱妈妈做的白糯米粽 。
除了粽叶、泡好的白糯米、捆绑的绳子 , 什么都不加 。
碧绿清香的粽叶,包裹洁白如玉的白糯米,煮熟后剥好 , 糯米晶莹剔透,在暗绿色的粽叶上异常可爱,轻咬一口,粽叶渗透的清香在齿间弥漫 , 糯米的软糯在舌尖滚动,轻轻地咀嚼,微微清甜的滋味 , 喜悦如花朵绽放,幸福充满心间 。
若喜欢甜味儿,蘸一点白砂糖 , 粗硬的砂糖混着粽子的耙软,仿若两个性格差异巨大的好朋友,矛盾又和谐!
岁月神偷 , 送来苍老,妈妈的手劲再也无法把粽子压紧,再也捆不好小巧玲珑的粽子 。
而我的记忆 , 端午就是白糯米粽子,再无其他!
【粽子的种类及口味图片 粽子都有哪些】(图片来自网络,侵删)
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