提到老雪,沈阳人那可是无人不知,上到老人 , 下到孩子 , 就算没喝过,但也都听说过这个啤酒 。在沈阳,去撸串、吃鸡架抻面、吃火锅、吃烤肉等等,老雪都可以说是成年人聚餐的标配!老雪其实就是沈阳的老雪花啤酒,来沈阳吃饭,不喝一口老雪,那简直太可惜了 。
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老雪是沈阳人家喻户晓的啤酒,同样作为沈阳本地酒,老龙口白酒的名气就比老雪差很多了 。但事实上,老龙口的历史背景可比老雪深厚多了 。
早在清康熙元年,也就是1662年,老龙口酒就创建了 。酿酒历史到现在也有300多年了 。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物,为酿酒提供了呈香呈味的前驱体,形成了“浓头酱尾 , 绵甜醇厚”的独特风格 。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号 。
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那么,为什么历史更悠久的老龙口酒如今不如老雪家喻户晓呢?为了解释这个问题,我觉得有必要从几个方面来分析 。
首先,啤酒的度数低 , 沈阳人日常生活中和啤酒的场合要比和白酒的时候多 。例如现在出去聚餐,大家通常情况下都会点啤酒助兴,很少会有人点白酒的 。或者周末没事 , 在家小酌一杯,大部分人也都是喝啤酒 。因为可以喝啤酒的场合和情况比较多,所以老雪会更家喻户晓一点 。
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或许有的人会说,“谁说在家小酌不能喝白酒?”确实,也有不少沈阳人小酌一杯的时候会喝老龙口白酒,但是这些用白酒小酌的人,平均年纪都是45岁以上了,大部分都是老人,因此应不是主流 。
再有就是人群,老雪除了大部分的沈阳汉子常喝,沈阳妹子也偶尔能喝一喝 。看到女生喝啤酒其实并不奇怪 , 但你看过女生喜好喝白酒的吗?可能也有,但是太少了 。因此老龙口作为白酒,流失了很多的女性客户 , 进而知名度没有老雪高 。
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举个比较简单的例子,我老爸和老妈都50多了,两个人岁数都不小了 。但是 , 两个人在家就算是小酌一杯,也都是喝喝老雪就完事了,从来没见过他们喝白酒 , 更不用说老龙口了 。但是,反观我姥爷,老爷子身体好,今年80多岁了,晚上没啥事也好喝点小酒,每次一小杯老龙口 。按照我姥爷的话讲,那就是舒坦 。
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再有,啤酒因为度数低 , 进而瓶子比较大,量也比较多 。在商场售卖的时候,啤酒的包装更显眼 , 人们的目光很容易就被吸引过去 。但是白酒因为度数高,包装?。?这就显得有点不起眼了 。
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再有,白酒的品质和等级还是有区别的 。就像是买车一样,如果不考虑钱的限制 , 大家都喜欢豪车 。白酒也是同样的道理 。当茅台和老龙口放在一起的时候,你就是家乡情结再重,也会喝茅台吧 。但是啤酒就不同了 , 不同的啤酒就有点像是可乐和雪碧的区别,主要是个人喜好的问题 。这一点也是老龙口没有老雪名气大的原因 。
所以在我看来,老龙口的名气没有老雪大,主要原因还是喝白酒的场合和人群没有老雪多 。
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