西芹炒核桃仁的家常做法芹菜炒核桃仁 _生活百科

你好，很高兴回答你的问题。核桃仁除了和西芹炒，还有哪些吃法呢？我的回答是：核桃仁作为一个坚果类食品，它的营养十分丰富，富含大量蛋白质、亚油酸、碳水化合物和多种维生素以及微量元素等营养成分，经常食用具有补虚强体、防癌抗癌、净化血液、降低胆固醇等功效，并且核桃仁很像人的大脑，在国人的认知中，常常是“以形补形”，所以它其中含有的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。

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核桃仁不仅营养丰富，对人体有很好的保健功效，用它也可以制作出多道美味佳肴，比如：琥珀核桃仁、凉拌核桃仁、核桃酥、核桃蛋糕等，都是人们非常喜爱的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享两道用核桃仁制作的食物，希望朋友们能够喜欢。

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第一道“琥珀核桃仁” ，它是很多喜欢甜食朋友的美味小吃，成品香甜酥脆、美味可口，它的制作原料是干的核桃仁。

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制作教程【琥珀核桃】
需要食材
主料：核桃仁400克
配料：冰糖150克、麦芽糖50克、清水100克、熟的白芝麻适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将核桃仁放入预热好150度的烤箱中，烤制10至15分钟。也可用微波炉进行加热处理，700w的微波炉加热3分钟，每次200克左右。
步骤2、不粘锅内放入冰糖、麦芽糖和清水，开大火烧沸，然后转小火用木勺稍稍搅动，熬至糖浆变成微黄的琥珀色关火。（熬糖的时候不要刻意的去搅拌，搅拌多了会出现返沙现象）
步骤3、然后趁热将核桃仁倒入锅中，再加入芝麻，用筷子或木勺轻轻拌匀，确保每块核桃仁都裹上糖浆。（天冷时可开最小火）
步骤4、将裹好糖浆的核桃仁倒在干净的平台上晾凉，凉好后如有粘在一起的可用手掰开即可。

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第二道“凉拌核桃仁” ，这是一道香甜可口的凉菜，选用的是新鲜核桃制成，成品香甜清脆、味道鲜香，这道菜虽然好吃，但有个缺点就是剥核桃仁的皮要有足够的耐心哟！

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制作教程【凉拌核桃仁】
需要食材
主料：新鲜核桃仁200克左右
配料：黄瓜半根、红椒半个、食盐适量、白糖少许、芝麻油半小勺
调料：生抽1勺、香醋半勺、
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将核桃仁小心撕去外皮，留下白白的果肉备用。黄瓜半根去皮去籽切成段。红椒去蒂去籽切小块状。
步骤2、将生抽、白糖、香醋、芝麻油、食盐放入碗中拌匀备用。
步骤3、把核桃仁、黄瓜、红椒洗净沥干水分放入盘中，然后倒入调料汁拌匀即可食用。

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结语核桃仁营养非常丰富，并且对我们的身体有很好的保健作用，它干、鲜均可食用，并且可用来制作多种美食，以上只是用核桃仁制作众多美食中的两道，希望有兴趣的朋友可以收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

西芹炒核桃仁的家常做法 芹菜炒核桃仁

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