生活小窍门100妙招日常生活中的小窍门有... 日常生活中的小妙招有哪些 _生活百科

20个鲜为人知的超实用小技巧，懒人必备在生活中有一些不为人熟知的烹饪技巧，例如将剪开口的栗子放在微波中加热一下，它的外壳就可以轻松去除；烤红薯的中途捏一捏，红薯会更加香甜。类似这样的实用小技巧还有很多，它们都是大家在生活中慢慢总结出来的，相信若是应用于家庭一定会给生活带来诸多便利。现在我们搜罗了20个超实用的烹饪技巧，汇成一个集合帖，一定要收藏好哦！
-- 煮粥技巧大公开
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By Oo石小糰oO

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? 将淘洗干净的米用适量的清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
? 把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀。（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
? 锅中烧水。沸腾后，加入拌好油的米粒。
? 继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。
? 搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，会比下锅的时候要大一圈。
? 然后转小火，加盖。大概闷4到5分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~
-- 1分钟剥脐橙法
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By 白川四两

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? 脐橙两头各切一刀，勺子从果肉和皮想接的白色地方插进去，翘起来，剥下来了一片。
? 从剥下来的地方再插一勺子进去，翘起来，又剥下一块来了。
? 然后继续插继续剥，全部剥完。
-- 炒出Q弹虾仁的小妙招
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By 小辞xiaoci

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? 鲜虾仁洗净，从背部剖开，去除肠线，用水冲净。
? 在虾仁内放5克淀粉抓匀，再用清水冲净，如此反复三次，再用厨房纸擦干虾仁的水份。
? 在虾仁内加盐，胡椒粉腌制片刻入味，放入蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀，再放冰箱冷藏一小时以上，即可使虾仁在炒制后更弹牙。
-- 炒面如何不粘锅
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By 圆猪猪

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? 炒面要用的干面条一定要选不易煮烂的且煮制时间不宜过长。
? 煮面时在锅中加盐和少许油可以防粘。
? 进行炒面的步骤时要现在热锅中放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底（术语称趟锅）这样炒的面才不容易粘在锅底。
-- 剥板栗最省事、最省时的方法
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By 玉池桃红

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? 板栗洗干净，淋干水分。用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪，连成对称的一道口，这样才会容易裂开。
? 放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出。
? 从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。
-- 快速鸡腿去骨
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By 榆木小花生

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? 鸡腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，就是把大块肉的朝下。
? 轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，实在拉不开的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了。