怎么包三角饭团三角包的制作和使用 _生活百科

【怎么包三角饭团三角包的制作和使用】

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

常见三角包，基本都是甜味的，所以我们习惯称之为糖三角，常见三角包的馅料有红糖、白糖，豆沙或者芝麻盐的。三角包的做法很简单，不像包包子要捏那么多褶，捏的不好蒸出来还不好看。和面和做包子馒头一样，其次就是制作馅料，二次醒发然后上锅蒸。下面分享一下三角包的具体制作方法！

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食材：面粉、酵母、温水、白糖、黑芝麻步骤一：取五百克面粉倒入盆中，加入五克的白糖搅拌均匀，两百五十毫升的温水倒入五克的酵母，等两分钟过后在搅拌至酵母融化，然后用酵母水和面，揉搓一个光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵。
步骤二：把黑芝麻冲洗干净，晾干水分后倒入锅中，开小火慢慢翻炒，等芝麻炸开，散发出香味了，倒出晾凉。
步骤三：晾凉的芝麻用擀面杖擀碎，有料理机的直接放入料理机中打碎，然后倒入大碗中，加入适量的白糖和面粉，搅拌均匀备用。

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步骤四：观察面团体积变大，扒开面团表层有丰富的蜂窝组织，代表面已发好。面板上撒上干面粉，倒出发好的面团，撒上两克的小苏打，把小苏打均匀的揉进面团中。
步骤五：揉面排气完成后，将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。剂子上撒些干面粉，压扁后用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆形皮子，皮子中间放上适量的芝麻盐，左手的拇指和食指，右手的食指分别把皮子往中间挤，然后把三条边的轻轻捏住或用筷子夹一下。
步骤六：做好的包子盖上保鲜膜，再次醒发。把蒸屉上刷油和铺上油纸，等包子体积变大手感变轻就摆入蒸屉中，冷水上锅蒸十五分钟左右，关火虚蒸三分钟即可取出。

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我是楚香村，以上就是糖三角的做法，供您参考！

材料：面粉300克，自制浓稠酸奶180克，糖10克，酵母3克馅料：黑芝麻和白糖1:1打粉做法： 1.把所有材料放入厨师机蛋盆内，先用1档混合，再启用2档，揉几分钟。2.揉成一个光滑的面团，就可以了。3.把大面团分成几个大小合适的小面团，分成8个，暂时不用的面团用保鲜膜盖好。4.黑芝麻和白糖用料理机混合稍微打下，如果没有料理机可以用擀面杖擀碎，这样的芝麻馅更香更好吃。每个小面团包入适量芝麻馅。5.先捏紧中间面皮的收口。6.再用筷子夹下三条边的收口处，这样比手捏的更漂亮。

怎么包三角饭团 三角包的制作和使用

怎么包三角饭团三角包的制作和使用