白菜豆腐的做法大全家常菜窍门老豆腐烧白菜的做法 _生活百科

豆腐烧白菜是一道很好吃的菜，你要说简单的做法是什么？我告诉你就是你多做几次这道菜，做的多了，你习惯了熟练了就会觉得简单了。
下面我就和大家分享下我做这道菜的方法和技巧，希望对你有所帮助

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豆腐烧白菜材料：豆腐、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡精
1把大葱切成葱花，姜切菱形小片，蒜子切成小片。
2买老豆腐切成厚块。

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3白菜去掉根，用手撕成大白菜叶。用清水洗干净，控水备用。

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4锅中添油，油稍微多些，放入豆腐。煎之两面金黄铲出控油。

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5锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。爱吃辣椒的可以放几个干红辣椒炒出香味。在放入豆腐，添一勺高汤。加盐、鸡精、糊椒粉调味。把豆腐焖一会，可以是豆腐更入味。在放入白菜叶翻炒均匀。当白菜炒熟时，勾适量的芡粉，翻炒均匀。出锅是在放香油，搅拌均匀即可。

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注意1豆腐最好买彭家豆腐，它含水少，豆腐硬。2豆腐片切少微厚点，防止煎豆腐时容易碎。3为了豆腐更入味，可以在煎豆腐时加盐、十三香调味。4先煎豆腐，在焖豆腐，然后放白菜收汁，出来效果更好。
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您好，我是长腿日记，很高兴回答您的问题。白菜豆腐是北方人家里边儿经常出现的一道菜。白菜豆腐一家人围坐在一起来上一碗大米饭，那味道太香了。
单纯的白菜豆腐味道有点儿情感，必须加上猪肉一起炖，那才能出现真正的神仙般的味道。下边我就跟您详细的介绍一下猪肉白菜炖豆腐详细做法。
准备原材料:五花肉1斤，白菜，粉条，豆腐，甜面酱，酱油，盐，葱，姜，蒜
步骤一，豆腐切成小方块儿，白菜也切成滚刀块儿。五花肉也切成稍微小一点儿的方块。粉条提前用水泡软。
步骤二，锅中烧油，油温五成热时放入五花肉进行煸炒，控制好油温稍微多煸炒一段时间。加入甜面酱，酱油，下葱姜蒜，加两瓣儿大料两片香叶，加水没过五花肉，加适量的盐。大火烧开之后下入切好的豆腐，炖十分钟。中途尽量不要搅拌
步骤三，下入切好的白菜，此时的水也应该没过白菜刚刚好。如果少的话可以加适量水。然后放入泡软的粉条儿。大火烧开。盖盖儿炖20分钟。出国前撒适量的鸡粉和盐。
【白菜豆腐的做法大全家常菜窍门老豆腐烧白菜的做法】这道猪肉白菜炖粉条就做好了。特别的香，如果你也爱吃的话，一定要试一试啊。

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白菜豆腐的做法大全家常菜窍门 老豆腐烧白菜的做法

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