冬天吃苦瓜的好处冬天吃苦瓜好不好 _生活百科

你好，夏天天气比较闷热，人也很容易上火，吃苦瓜的好处，是可以消暑降火，又能清热解毒。苦瓜的做法，常用来煲汤，或者搭配肉类一起炒等，今天就来分享苦瓜比较好吃的3种做法
苦瓜煲

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食材：苦瓜一条，酸菜一把，五花肉适量
配料：蒜头4-5粒，盐一勺，酱油两勺
做法如下：
【冬天吃苦瓜的好处冬天吃苦瓜好不好】把苦瓜对半切开后，刮去瓜囊，切大块，然后锅内煮水下盐，水开把苦瓜焯水一遍捞出；五花肉切片，放入锅里油煎出多余的猪油，然后把切碎的酸菜放入一起翻炒，调入酱油，准备砂锅一个，把五花肉和酸菜放入砂锅里加适量开水焖煮，大概15分钟后放入苦瓜，大概焖5分钟左右，变软熟即可，非常的香又开胃，很下饭！
酿苦瓜

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食材：苦瓜一条，猪肉适量，香菇或者马蹄少许
配料：盐一勺，酱油一勺，生粉两勺
做法如下：
把苦瓜切成圈，挖去瓜囊，然后放入盐水中焯水捞出过凉水，猪肉剁成肉末，香菇或者马蹄切碎，然后和猪肉一起搅拌，调入盐酱油一勺生粉腌制半小时，然后把肉末填到苦瓜圈里，锅内煮水，水开上汽，大火蒸8-10分钟即可，关火焖2分钟，开盖，倒出汁水调入生粉，放入锅内做勾芡汁，然后淋上苦瓜上即可，好吃又饱腹！
苦瓜眉豆汤

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食材：苦瓜一条，眉豆一把，排骨猪骨适量
配料：盐一勺，芫荽一根
做法如下：
眉豆用清水浸泡3-4小时，然后苦瓜刮去瓜囊，切块，猪骨焯水，然后把眉豆和猪骨一起加入清水，大火烧开，中小火熬煮30分钟，再放入苦瓜，小火熬15分钟，调入盐，撒入芫荽即可，清甜又下火。
以上几道都是我家苦瓜常做的方法，希望对你有帮助，喜欢可以关注我，我是隆栋大学毕业的妈妈，一位全职妈妈，感谢支持！
你好！我是【老宋的家常美食】，很高兴能够回答这个问题。
吃苦瓜有什么好处呢？苦瓜有地方也叫凉瓜，味道微苦，含有维生素和矿物质，有清热去火，益气明目的作用。
苦瓜可以凉拌，热炒，做汤，今天就分享两个苦瓜的做法。
肉片炒苦瓜

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苦瓜切两半去内瓤，白膜，这是去除苦味的第一步，切片加少许盐腌制20分钟挤出苦瓜里的水分，这是去除苦味的第二步，锅内热水加油少许，苦瓜焯水透凉备用。

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肉切片，加盐，胡椒粉，水淀粉适量腌制。
佐料：葱姜蒜切片，生抽，鸡粉适量。
做锅热油，煸炒葱姜蒜片出香味，放入肉片煸炒发白，放入苦瓜片，加生抽，鸡粉适量，煸炒几下出锅装盘。

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鸡蛋炒苦瓜
同样以上的做法把苦瓜焯水透凉备用，鸡蛋3个打成蛋液，葱姜蒜片。
热锅加油炒鸡蛋液，八成熟盛出，接着煸炒葱姜蒜出香味，放入苦瓜片煸炒几下，倒入鸡蛋翻匀即可出锅装盘。
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冬天吃苦瓜的好处 冬天吃苦瓜好不好

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