怎么做芋头汤？（芋头和肉一起下锅炖煮还是最后再放芋头？）
深深地相信 ， 美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式 ， 我是觅源良食，这是我回答的第182个问答 。用芋头做汤，我觉得最美味的是搭配排骨、脊骨等猪骨类的肉类食材 ， 排骨汤中放入芋头，从色香味美的角度来评价这碗排骨汤 ， 首先色泽非常悦目，让人食欲大增，由于芋头的加入这碗排骨汤变的更加鲜美，芋头在排骨汤中炖煮，吸收了排骨中的油脂而变得更加绵软，吃肉喝汤，再来几块绵软的芋头，真是非常鲜美 。
芋头和肉一起下锅炖煮还是最后在放芋头？
答：芋头黏嫩爽口，所以同肉类搭配煲汤的时候，应该先将排骨炖煮至软烂 ， 最后再放入芋头，小火焖煮10分钟左右 ， 芋头就粉粉、黏黏的了 。
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怎么做芋头汤？下面我们给大家简单介绍一下如何做这样鲜美无比的排骨芋头汤？
吃芋头能够给人一种丰收的喜悦，长在泥土之中，吃到嘴里舌尖上能感受到芋头的绵软，这是件很神奇的事情，芋头营养丰富，用它搭配排骨煲汤在这个季节，没有比芋头更合适的，还可以加入几块胡萝卜，让我们的这碗脊骨芋头汤，变的丰富多彩 ， 好看更好喝 。
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食材准备：我比较喜欢吃脊骨，经济实惠，骨头上的肉都是活肉，超市购买3-4斤、芋头大个的一个、胡萝卜1-2根；
1、芋头去皮后切成滚刀块 ， 放入盘中待用；胡萝卜也是去皮后清洗干净也切成滚刀块；
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2、脊骨放入清水中 ， 大火煮沸，同时还需要放入姜片和料酒 ， 主要作用就是去腥 ， 这样我们吃脊骨的时候就没有肉腥味了；
3、焯过水之后，再次冲洗干净，沥干水分，锅中放入姜片和色拉油，炒香后放入脊骨，煸干脊骨表面的水分，多多翻炒 ， 之后再次放入适量料酒去腥；
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4、脊骨在锅中煸炒好后 ， 直接放入高压锅中，放入大半锅清水，上汽后高压7-8分钟；
5、脊骨汤高压好后，我们放入一半的脊骨和汤汁到汤锅中，放入芋头和胡萝卜，小火焖煮15分钟左右 ， 粉粉糯糯的芋头排骨汤就做好了；
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做芋头排骨汤，下芋头时也是有技巧的，不要将整盘芋头都放入排骨汤中，芋头绵软，你下次再将汤热开的时候，由于炖煮的时间过长 ， 芋头中的淀粉会让汤变得浓稠，这样排骨汤就不好喝了，所以需要后放芋头，而且是分开煮 ， 现吃现做 。
怎么做芋头汤？（芋头和肉一起下锅炖煮还是最后再放芋头？）
不知道大家爱不爱吃芋头，但是这个季节，可以给大家做碗脊骨芋头汤 ， 尝下芋头的鲜美，偶尔吃吃，应该会觉得非常好吃的，具体的做法上文以介绍的很清楚，希望大家能够喜欢这碗芋头排骨汤 ， 多谢大家的阅读 。
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