阉鸡的作用,是为了公鸡更快速的生长 , 腌过的公鸡 , 肉质更加细嫩 , 口感更好,有用药物阉鸡的,但是药物阉鸡 , 不那么理想,淹的不彻底,药物的残留,还能留在积在体内,有可能对人体有伤害,药物阉鸡是抑制公鸡的体征发育,使公鸡失去本来面目,我不提倡药物阉鸡法 , 人工阉鸡,虽然看着残忍,但是它没有一点儿副作用,人吃这样的阉鸡,也是吃得放心的 。
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阉鸡行业过去农村有这样一个行业 , 阉鸡的师傅,每天走村串户,给农户人家养鸡的,上门儿做阉鸡的的生意 。农户人家都会养很多土鸡,但是每年都会出很多公鸡的 , 这些公鸡每天会闹的,它们互相的掐架,争夺母鸡,有的把母鸡都掐死了 , 所以农户人家必须想对策,把多余的公鸡,请阉鸡师傅,把自己家的公鸡阉割了,这样去了势的公鸡,再也没有战斗能力了 , 它们只能努力的吃东西,长得胖胖的,等待主人的处理 。
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现在农村养鸡的逐渐减少 。现在农村养鸡的逐渐减少,一般的年轻人都出去打工了,阉鸡的师傅,就不走村串户了,他也赶圈集,农村集市都是分日子,二五八,三六九 。在周边农村里,阉鸡师傅就到这些集市等待生意上门 , 有需要阉鸡的农户人家,在赶集的日子里,会把公鸡直接拿到集市上,找阉鸡师傅,阉自已家公鸡 , 有一次我到我家的农村集市,去民主赶集,这个农村集市离我家最近的,正好那天看到有阉鸡的师傅,我在那里看了一会儿,还真有很多人找他阉鸡 , 我这里阉鸡五块钱一只 , 生意还挺兴隆的 。
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药物的阉鸡方法每半斤重的公鸡,喂白胡椒,五味子各十二粒,每天分早晨,中午,晚上 , 每天分三次服用,服用的方法,是把公鸡的嘴掰开,直接喂服,五味子,白胡椒 , 有抑制公鸡睾丸生长的作用 , 连服五天即可 。
这就观察公鸡的生长情况,如果发现公鸡没有什么变化,就是说体征的变化,可以再重新服用一次,但是得按照这个比例增加服用量,直到达到目的为止 。
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其实我最信服的是手工阉鸡,它是一次到位的,现在阉鸡的师傅的速度 , 每一分钟就能完成一个,这样能减少鸡的痛苦,人工阉鸡,人吃了这样的鸡 , 没有一点儿的副作用 。药物阉鸡就不同,药物它是留在的鸡的体内,虽然经过消化吸收,但是药物的残留 , 也会对人体有伤害的,还是人工阉鸡比较好 。答,离开农村三十多年了,但是,还清楚记得以前农村阉鸡的那种情景 。
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小时候 , 记得阉鸡师傅骑着自行车吹着口哨到农村来阉鸡,每家每户有要阉的鸡会拿到一个集中地去,排队阉鸡 。记忆中,好像是阉一只鸡要五分钱 。
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那时候,阉鸡用的药是 , 取用锅底刮下来的灰,和净茶油一起搅拌均匀,然后在阉割过的鸡开口处涂抹上 , 其主要的目的,就是消毒杀菌,消炎,帮助伤口愈合的作用 。
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