新鲜薄荷叶的吃法新鲜薄荷的吃法大全 _生活百科

非常高兴能回答您的问题。薄荷叶的用途有很多，相信如果了解薄荷的人应该很懂得使用。一般接触的薄荷都是成品，被加工过的，而一旦接触到了新鲜的薄荷叶的话，肯定非常关心具体的吃法，毕竟很少以这种方式食用。下面就推荐一歌薄荷鸡丝的做法吧。
【新鲜薄荷叶的吃法新鲜薄荷的吃法大全】主料：鸡胸脯肉
辅料：莴笋、红椒、薄荷(鲜)、蒜、芝麻、柠檬汁
调料：生抽、香油、白砂糖、胡椒粉
1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴笋一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴笋去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴笋丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、出锅装盘，这样就完成啦。
薄荷鸡丝有消火解暑的功效。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。要注意的是：
1、鸡胸脯肉不要一下子将其煮熟，这样鸡肉容易老，蒸10分钟再焖5分钟能保持鸡肉的柔嫩，味道更鲜美。
2、调制调味汁可以按照自己的喜好来配置。

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薄荷蛋饼
摘下新鲜的薄荷，洗净、切碎，装盆备用；在装有新鲜薄荷碎的盆中打入三个鸡蛋（鸡蛋的量，根据薄荷的量适量打入）；在蛋液和薄荷碎中加入适量盐、调料搅拌均匀；电饼铛加热后，把薄荷碎蛋液倒入电饼铛内煎制蛋液固化成饼即可出锅。

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