提示一下：因为做的是白切牛肉，不是做卤牛肉，所以调味料的量，根椐食材多少，适量少放 ， 主要是起到去肉腥的作用 。
3 ， 然后，看好牛肉的纹路，顶刀切薄片，加入生抽、葱末、蒜末、味精、辣椒油、鲜辣椒段、芝麻油、花生碎、香菜 ， 拌匀即可 。
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