学炒菜技巧如何学好烹饪 _生活百科

作为在餐饮行业摸爬滚打二十年的厨师对这个问题，有着独特的见解！有可能会让一些人不高兴的！
首先，要讲解的是做饭和烹饪是两个不同的概念！
做饭一个是家庭的日常琐事，主要是解决一家人的温饱问题！作为一个家庭要怎样才能让我们的家人既能吃饱又能具有一定的营养成分，这才是重点，古人云：民以食为天嘛！既然重点是饮食，所以做饭就成了我们每个家庭必要性和重要性！随着人们的生活水平日益提高，我们普通家庭来说吃饭也是向着营养健康的饮食方向看齐了?。。?
其次，我们来简单讲讲什么是烹饪！烹饪其实一门艺术，烹饪是针对性的！记得我刚刚踏入这个餐饮行业的时候，我们的师傅跟我们讲过这样一句话，至今还记忆犹新……厨师行业是一个勤行，只有在不断学习和创新中求生存和发展的！一个“勤”字总结了这个行业的精髓！只要我们肯于勤奋学习，就会达到烹饪的一种高度！这个行业就是活到老，学到老的行业！酒店的烹饪就是将就色香味俱全，而家庭做饭就是营养搭配均衡！
有句话这样说的：适口者珍?。。∥蘼墼跹呐脞慷疾焕肟庖坏悖∫陨暇褪俏业囊恍┯菇猓?

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【学炒菜技巧如何学好烹饪】@悟空问答
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学炒菜技巧 如何学好烹饪

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