常吃榨菜对身体有害吗经常吃榨菜好吗 _生活百科

我是@申晓厨，专注于家人的一日三餐，合理搭配膳食，爱分享的美食爱好者，希望与更多的朋友交流，分享做菜心得，记得关注我哦。台湾财经名嘴黄世聪在节目中说：“大陆人吃不起榨菜” ，在直播中并将“涪陵”榨菜读作“培陵”榨菜而意外走红，这样网友们差点笑掉大牙，而“涪陵”榨菜给黄世聪寄了两包榨菜，给黄世聪蔑视大陆的言行妥妥的上了一课，而涪陵榨菜一度登上热搜。

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我为什么喜欢吃榨菜呢？我为什么喜欢吃榨菜，那得源于上学的时候，宿舍都没钱或者一起吃夜宵的时候，方便面是最佳的选择，而榨菜就是最好的下饭搭档，记得当时也没有什么好的榨菜品牌，就是1块钱一包的那种，1块钱足有200g左右，全宿舍的兄弟们瓜分的对象，真是狼多肉少的节奏。
那时候喜欢上了榨菜，主要是救济，现在不同了，家中常备有榨菜，饭点时不时吃上一口，也是很下饭的，解馋啊，有时也拿榨菜作为食材，可以制作成很丰富的美味，比如榨菜肉丝汤，榨菜炒肉丝等等，都是不错的佳肴。
究竟什么榨菜好吃呢？我们还得从榨菜制作的工艺说起，榨菜原产于四川，现其他地方也有生产，尤其以四川涪陵的最为有名，四川的榨菜的咸度适中，味道比较鲜，主要用榨菜头，经过盐腌制，然后榨干水分，榨菜也因此得名。然后放入多种调味料，经过装坛、封坛等多到工序腌制而成，这样的榨菜口味正宗，味道鲜美。

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以上是我关于榨菜浅薄的分享，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读。
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你好，我个人是很喜欢吃榨菜的，可以喝粥的时候做配菜，也可煮榨菜肉丝汤，还可以和其它菜炒着吃，咸辣鲜香！别有滋味。
我平时买涪陵榨菜居多，涪陵榨菜也比较适合我的口味。
涪陵榨菜历史悠久
榨菜起源于涪陵。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。
1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”）。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。
【常吃榨菜对身体有害吗经常吃榨菜好吗】涪陵榨菜从诞生至清宣统元年（1909年）的10余年间，一直为邱家独家生产经营，直到宣统二年（1910年），其生产工艺才被泄漏并迅速传开，后逐渐形成一大行业，历久不衰。

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