韩国烤肉为什么要用生菜包着吃为什么要用生菜包烤肉 _生活百科

【韩国烤肉为什么要用生菜包着吃为什么要用生菜包烤肉】我们这座东北城市，有很多非常正宗的韩式烤肉店。并且有很多店，从老板到服务员都是韩国人。所以韩餐也可以随便就享用到，韩式烤肉做为韩餐的重要组成部分，自然也品尝过多次。
每次吃韩式烤肉，都会“无一例外”的搭配生菜、蒜片、苏子叶。这个一般都是店家随桌端上来的，做为烤肉的一部分来销售的。大家看韩剧的时候，也会看到韩国人吃烤肉，都会搭配这些。
韩国人为什么喜欢用生菜包烤肉

韩国人的饮食习惯，受东北人的饮食影响最深

如果评选东北人最爱吃的菜，那么【蘸酱菜】排名榜首，是毫无争议的。
与东北一江之隔的朝鲜，历史上的韩国，基本都是在东北的管辖下，而且韩国的历史、文化受中国的影响特别深。而东北人自古就有吃烤肉和生菜的传统，所以韩国人受宗主国的影响，自然把这种吃法做为时尚流传下来了。虽然韩国人不一定承认，但是吃烤肉包生菜确实是东北人的习惯。

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2.地理和物产的原因

韩国境内多山地丘陵，比较适宜苏子这种半野生植物的生长。来过东北的人都知道，苏子这种蔬菜特别适合东北的气候和土地，基本道边随处可见。跟东北气候条件和地理位置差不多的韩国，自然也非常适合它的生长。
苏子因为有特殊的香味，加上随处可见，搭配烤肉可以起到去腻增香的作用。自然韩国人喜欢用这种随处看见的蔬菜，来搭配他们那里最奢侈的烤肉了!

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其实在韩国吃烤肉，是一件特别奢侈的事。因为韩国地少而多丘陵，别说牛肉，就是养猪的都不多。但是韩国人还有个脾气“身土不二”，不愿意买不是本国出产的食物。所以即使进口的牛肉和猪肉，要比韩国本土产的便宜一半，韩国人也很少选购。所以在韩国如果送礼送一箱五花肉，韩国人会“感激涕零”的。对于来之不易的奢侈品，韩国人吃烤肉其实都是浅尝辄止，根本没有韩剧里那种奢侈的吃法。

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其实韩国，真的没有什么可以拿的出手的美食。即使是韩式烤肉，基本量少的可怜，全靠五花八门的配菜来搭配，如果不多来点生菜、苏子叶、泡菜，估计几口就没了。说实话，韩式烤肉真的不如去东北的烧烤店来一顿，吃的舒服、实惠。
解腻！其次荤素搭配是健康饮食的准则

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