早餐摆盘花样图片及做法精致早餐摆盘 _生活百科

“每个清晨，叫醒我的，是厨房里飘出的饭菜香味；让我困倦的脑子立马精神抖擞的，是我家的餐桌。我期待妈妈做的每一餐饭，因为那就像一幅美丽的画一样，让人愉悦” 。

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这段话，出自于我家宝宝的作文。虽然我常常自诩为大厨，其实从味道上来讲，真的连厨师的门槛都没进——因为太追求营养和食材天然的原味。我做的菜都极为清淡，像现在习惯了大鱼大肉、高盐高油高糖的人，是一口都咽不下去的吧。但所有看过我发的饭菜图片(绝对没有修图)的人，都对我做的饭菜赞不绝口，为啥？因为我真的极为重视摆盘呀。

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摆盘，主要分为两个方面，一是餐具的选择；二是食材色彩的搭配。
1.餐具的选择：我们的节日节气蛮多的，每个节日节气，都有自己的独特美食，每一道美食，都应该有它专属的餐具。●像刚刚过去的中秋节，我就特地买了一个大大的、圆圆的白玉盘子来装月饼，象征着团团圆圆美满幸福嘛；●宝宝的生日，就买了一个有皇冠装饰的盘子，代表她在我们心中的地位——再大也是我们家的小公主；●圣诞节一定要有圣诞图案的杯子盘子——她去年还相信有圣诞老人的，也全是凭我三寸不烂之舌东拉西扯；●平时，爱心形状的餐具一定要有；胡萝卜、茄子、贝壳、苹果等可爱造型的碟子每天轮流用；饺子专用盘、寿司专用盘、牛排专用盘都得常备；天气不好的时候就用画有小太阳的盘子；需要舒缓心情的时候，铺满小花的盘子正好适用……我家就三口人，但我家的餐具可能够三十个人用的。

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2.食材色彩的搭配：白米白面只占我家粮仓的一半，黑米、紫米、红米、彩色藜麦米、彩色小米……黄色玉米面粉、红色红豆粉、黄豆粉、黑麦粉……红色红薯、紫色红薯、黄色土豆、紫色土豆、黄色南瓜、白色山药……主食的种类多，色彩也多。每餐用什么颜色的主食，要根据蔬菜的颜色来搭配。比如这餐吃紫甘蓝，那么主食尽量用浅色的土豆、山药；这餐吃绿甘蓝，主食就要搭配紫米、黑米、紫薯等深色食材。总而言之，这一餐，尽量色彩斑斓、且颜色不重复。

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为什么很多人喜欢去外面吃饭？大多因为那里有精致的摆盘、舒缓的音乐、让人愉悦的就餐环境。那我们也可以把自家的餐桌打造成让家人都沉迷的样子呀。想想：清晨，睁开眼睛，你看到的是一个整洁温暖的家，扑鼻而来的是饭菜的香味；映入眼帘的是山水画一样的食物，谁能不心动？不迷恋？

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我理解好的早餐是营养搭配的好，在这样的基础上摆盘起着锦上添花的作用。如果不考虑营养搭配，单纯只为了好看而摆盘，我觉得意义就不大了。
豆浆搭配油条、咸菜的早餐，包子搭配粥的早餐，一桶方便面就是一顿早餐，等等这类早餐比比皆是，就是摆盘摆出花来，也改变不了它们营养价值差的本性。
好的早餐要兼顾营养、美味，如果再有漂亮的摆盘那就更出彩了，属于锦上添花。
那么什么样的早餐属于营养早餐呢？最起码要兼顾三点：
1、要有主食，最好是营养全面的全谷杂粮或者薯类，简单的说就是，有全麦馒头、杂粮饭、煮玉米、蒸红薯等有一种即可。

早餐摆盘花样图片及做法 精致早餐摆盘

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