香卤鸡的做法与配料卤鸡都放什么调料 _生活百科

【香卤鸡的做法与配料卤鸡都放什么调料】一直很喜欢吃卤味，自己也很喜欢做一下卤味吃，看到做成功的那一刻真的很有成就感！
卤鸡
首先准备材料：三黄鸡，五花肉，酱油，冰糖，姜，八角，花椒，草果，香叶，茴香籽，葱，水，准备好后将鸡的内脏处理干净，五花肉洗干净备用，姜切成片，葱打成结，准备炒锅放入鸡和五花肉，放入葱，姜，冰糖，姜，八角，花椒，草果，香叶，茴香籽，放入酱油，倒入足量的水，末过所有的食材，煮开后改小火煮大约一个半小时左右就可以了。
卤鸡
首先准备材料：鸡，大葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，蜂蜜，盐，料酒，大料，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，准备好后将鸡处理干净洗净，取一根大葱放到鸡腹里，准备炒锅加水烧热，放入鸡焯水，煮出多余的血水，煮好后捞出控干水分，在鸡身上抹上一层蜂蜜，抹匀后两一会再到一点抹匀晾干，准备炒锅加油烧热，放入鸡小火慢炸，用炒勺往鸡身上浇热油，炸至两面金黄后捞出，准备汤锅积水烧热，放入炸好的鸡放入生姜，大葱，大蒜，生抽，老抽，大料，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，大火煮开后改小火煮大约一个半小时后捞出就可以了。
卤鸡
首先准备材料：鸡，料酒，生抽，老抽，盐，准备好后将鸡处理干净，切上几道一边入味，准备汤锅放入鸡肉，倒入料酒，生抽，老抽，盐，加水末过材料，盖上盖大火煮开后改中火煮至鸡肉收汁上色后关火就可以了。
卤鸡一般放什么香料呢？
八角，花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁
另外，菜市场有卖大料的，你跟他讲做什么菜让他给你配料。

香卤鸡的做法与配料 卤鸡都放什么调料

香卤鸡的做法与配料卤鸡都放什么调料