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牛肉怎么吃比较好？【为什么原味的牛肉好吃 牛肉怎么吃比较好】

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牛肉的吃法很多，主要是要看用牛的那个部位来做菜 。不同的部位，需要不同的烹饪方法来对待 。比如牛通肌，用来炒，牛腩用来炖 ， 牛腱子肉，用来酱着吃，所以 ， 并不能单纯的说牛肉怎吃才好，而是哪个部位的牛肉用什么不同的吃法更适合才合适 。
我说一下我喜欢的牛肉做法吧，在家里做菜，买一块牛里脊，做一顿【水煮牛肉】，那就是最简单 ， 也是最好吃的做法了 。

【水煮牛肉】

牛肉断丝切片，牛肉在切的时候一定要对好纹路，纹路切错了，牛肉会出现咀嚼不动的问题 。

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切好的牛肉片用盐、料酒，淀粉腌制一下 。

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锅中放入葱姜蒜 ， 豆瓣酱煸出红油，放入料酒 ， 加盐和鸡精调味，然后加水，烧开 。

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把底菜放入汤中烫熟，比如使用黄豆芽，或者生菜都可以 ， 烫熟的底菜盛出来放在碗底 。

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再次把汤烧开，下入提前腌制好的牛肉片，把牛肉片放入烧开的锅中，烫熟，捞出，放在豆芽上面 。

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最后把锅中的汤勾点薄芡，浇在碗中 。再放上葱花，蒜蓉，干辣椒和花椒 ， 最后用热油浇在上面即可 。

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水煮牛肉，比炒牛肉味道更足 ， 比炖牛肉更加软嫩爽滑，喝啤酒或者下米饭都是一道美味菜肴 。

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牛肉怎么吃比较好，就分享到这里了 。希望你会喜欢 。

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最好吃肯定需要高品质的牛肉 。原汁原味最好吃 。

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