月饼随着多年的改进，市面上也涌现出很多不同的口味，比如这几年比较流行的流心月饼，巧克力月饼，冰皮月饼 ， 蛋黄月饼 ，
而现在的年轻人也特别乐意接受这些新鲜的口味，但我们吃月饼真的是因为他好吃吗？
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就比如中秋的前几天面点师要买月饼，就问我的同事们想吃什么月饼？
年龄偏大一些的首选五仁月饼
年龄偏小的就是流心月饼，枣泥 ， 或者各种水果馅
还有一些人给我的要求就是什么馅都可以 ， 最好买一些没吃过的，以前没有卖过，比较特殊的馅(而且这部分人还沾多数)
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所以面点师总结了一下【蛋黄莲蓉酥 月饼什么馅儿的最好吃】现在的人们有大部分不是喜欢吃月饼才去吃，
也可以说吃的不是月饼，是新鲜感，是情怀 。是回忆，是乡愁，是习惯
而年龄偏大的吃的更多就是回忆和乡愁还有习惯
年龄偏小的吃的更多的是新鲜感，
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就比如面点师本人就不是特别喜欢吃月饼，但是每年都会买上几块月饼，
就总感觉中秋不吃月饼心里不舒服，会感觉少了什么
(说实话端午节不吃粽子都没有这个感觉)
但中秋必须吃月饼 ， 过年必须吃饺子，看春晚，哪怕看完会吐槽，会说明年不看等等 。但过年还是会偷偷的调到春晚 ，
也许这就是习惯，也是对小时候，年轻时的一种缅怀，
所以说我们吃月饼什么馅是其次，我们吃的更多的是情怀 ， 是回忆
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结语:
大家好我是厨房里的面点师，一个在外漂泊十年的面点师，今天面点师没分享配方 ， 只是说一些心里话，希望大家理解，
我喜欢莲蓉蛋黄陷儿的月饼
如果里面的咸蛋黄是腌的好的情况下，或者材质选择的比较新鲜的情况下，一咬一口 ， 满满都是莲蓉的香甜加上蛋黄的咸香 。搭配起来恰到好处，能中和莲蓉的甜腻又能体会到蛋黄自身带有的浓浓的香味 。
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