作为一个南方人,也是近年来才吃到串串香 , 并从此一下子列入真爱名单 。
串串香几乎是我每个月都要打卡至少一次的美食,串串比火锅还有亲和力一些 , 最掏吃货的心 。
看串串店座无虚席、天天爆满的情形,便能见证了大家对串串的热情 。
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其实最早 , 一直还算对吃比较有讲究的串串香并不太能引起我的注意,这不是街头巷尾的随意小吃么,为啥就那么吸引人?
据说最早的串串香,是成都的一位工人下班后和家人在厂外摆起串串香,摊小但味道好 , 麻辣鲜香,回味悠长 。特别是工友们及周围的居民一尝就上了瘾 。
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串串不但成本便宜且菜品独特,周围的下岗工人纷纷效仿,小巷里就出现了越来越多的串串店,靠着口耳相传被越来越多的人熟知,也吸引了来自四面八方的食客,串串香火锅当然还是得以吃串串为主,串串好不好吃 , 7分靠锅底3分靠菜品 。
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吃串串跟吃火锅一样,可以选择全红锅或者鸳鸯锅、番茄锅等 。
要说不一样的则在于下的食材,我比较喜欢麻辣脑花(不要惊讶我的重口味,这是我的最爱,没有之一);
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麻辣牛肉,一般热门的串串店 , 麻辣牛肉都兼具鲜香嫩的特色,还有各种麻辣牛肉串串、泡椒牛肉串串让你爱不释口 。
【身体不好一般是什么病 关于串串的优质点评】在串串店,牛肉其实是可塑性最强的食材,壹周君曾在一见钟,发现竟然一家店可以有10多种牛肉:土豆牛肉、番茄牛肉、香菜牛肉……新鲜牛肉色泽鲜艳 , 每口吃进去都是汁水丰厚 。
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串串是最会利用食材的,无论有什么“黑历史”或是之前坐冷板凳的食材,做成串串之后都人气直攀高峰 , 比如猪皮,一般都被人弃之不食,但却是串串店的头牌之一 。
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很多串串店的海鲜也是特色之一 , 生蚝、花蛤、扇贝肉……下到锅里,也是别有一番风味 。
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另外,吃串串会越吃越渴 , 串串店都会搭配解渴饮料,也为此,做得好的串串店,这个饮品也是超级大IP , 比如我最爱之一的冰粉,混合着红糖和芒果的甜点,真的比任何个甜品店更让人流连忘返;比如豆奶 , 味道朴实但是确实串串店不可或缺的拍档;比如米酒,清甜酒香和麻辣鲜香也是最佳搭配 。
一般对身体都不好
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