炒花菜要不要放蒜有机花菜和普通花菜 _生活百科

首先，谢谢邀请！
我更喜欢有机花菜！有机花菜在口感和营养价值方面比普通花菜更优一些，有机花菜长得松散一些，分立的杆更细长，吃起来要脆嫩一些，有一点点嫩甜的感觉，而普通花菜则口感要粗一些，所以我更喜欢吃有机花菜！
有机花菜我一般都喜欢做干锅花菜！而普通花菜一般都是西红柿炒花菜或者油渣花菜！但是，最常吃的还是干锅有机花菜，普通花菜一般不太买来吃，因为我觉得口感太粗了，不是很喜欢吃！

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[干锅有机花菜][用料]: 有机花菜 500g,干辣椒几个，五花肉 100g,蚝油 0.5勺，生抽 1勺，蒜 2瓣，糖少许，姜 2片，青花椒几颗。
[制作方法]:

有机花菜掰成小朵，然后冲洗一下，浸泡淡盐水备用。五花肉洗净切成薄片，干辣椒剪成小段备用，蒜切片备用。
起锅少许底油，油温五成热下入青花椒出香味，下入姜蒜片和干辣椒一起炒香，然后下入五花肉片，五花肉片煸干一些，然后下入花菜，翻炒1分钟，再调入1勺生抽和0.5勺蚝油翻炒均匀，然后再撒一点点白糖提鲜，然后盖上锅盖焖2分钟，这样我们的干锅花菜就做好啦！

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[番茄炒花菜][用料]: 花菜 500g ，西红柿 2个，盐适量，白糖少许，鸡精少许。
[制作方法]:

有机花菜掰成小朵，然后冲洗一下，淡盐水浸泡 15分钟左右，入沸水锅焯水2分钟，然后捞出备用。
西红柿顶部划十字刀，然后开水烫掉表皮，切成小块备用。
起锅烧油，油热下入西红柿翻炒出汁水，然后再下花菜，炒匀后盖上锅盖煮2分钟左右，调入适量盐，少许鸡精和白糖，翻炒均匀就可以出锅啦！

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其实我都喜欢吃，要说最喜欢那就有机花菜，因为还是有点区别的，有机菜花的花球比较散，菜茎比较长，花梗的颜色也比普通的白菜花更绿一些。有机菜花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障。
花菜的做法有很多种，我就说说干锅花菜的做法吧。
【炒花菜要不要放蒜有机花菜和普通花菜】1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

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炒花菜要不要放蒜 有机花菜和普通花菜

炒花菜要不要放蒜有机花菜和普通花菜