蒸馒头第二锅时馒头不发馒头和面包的营养价值一样吗 _生活百科

答|艾栗斯
【蒸馒头第二锅时馒头不发馒头和面包的营养价值一样吗】馒头比面包有营养不知从何说起，可能问题提出者认为面包的糖、油含量过高对人体不利吧。但是国内面包的价格比馒头贵是毋庸置疑的，面包店里最普通的面包均价也在8-10元一个,换算成馒头的话差不多能买5，6个的样子。为什么馒头价格远低于面包？究其原因，是面包在国内外的食物地位不同。

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欧洲人吃面包已经有上千年的历史了，可以一直追溯到希腊罗马甚至埃及时代。在上千年的时间里，面包之于欧洲人（除了意大利人，他们吃面条多），就相当于米饭或馒头之于国人，是一种填饱肚子的主食，生存下去的粮食必需品。

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主食面包的制作基本就是发酵面粉和水，糖和黄油这种奢侈品是在十九世纪以后才开始加入的。在维多利亚时代后期，普通市民才接触到了主食面包以外的花式面包：以精制小麦粉，加入糖、果酱、坚果，作出各种造型和口味，价格自然也比用以充饥的传统主食面包高昂的多。
面包传入中国是在明朝万历年间，真正开始风行也就是上世纪九十年代的事情。在中国，主食地位已经基本“南米北面”的基础下，面包的新入只能以面点或者小食的方式出现。也就是说，进入国内的面包基本是以花式面包而非主食面包的方式，并且以小点心兜售的方式营销中产一些的消费人群。与在居民区里贩卖的馒头不同，驻扎在商场或街角独立位置的面包店窗明几净，装修费用、房租费用、店员工资都比家庭作坊式的馒头销售更高，花式面包所添加的牛奶、面粉、黄油、果仁、水果等等也比馒头的制作成本要高的多。

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相反在日本，因为二战时期面包成为军队粮食的重要配给，战后没饭吃的时候，美国对其援助小麦粉，日本学校午餐都给学生发主食面包棒，所以日本的主食面包基本可以当作一餐饭，由此影响了整整一代日本人的饮食习惯，日本的主食面包跟馒头就差不多一个价钱。

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最简单直白的原因是，我可以啃放了两三天的面包，却啃不动放了两三天的冷馒头。
对我而言就是便携这个原因。我不可能随时准备蒸锅热馒头，可面包蛋糕却没有这方面问题，放三五天没问题。

蒸馒头第二锅时馒头不发 馒头和面包的营养价值一样吗

蒸馒头第二锅时馒头不发馒头和面包的营养价值一样吗