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1、热水泡或者水煮 。
【腊肠怎么烘干不硬 腊肠很干做出来咬不动怎么办】2、香肠干了咬不动，大多都是由于制作过程中风的过干 ， 或者在保存中失水导致，并不是因为变质，所以可以和其他干制品一样，可以在蒸制之前先使用热水浸泡30分钟左右，使其吸水变软 ， 或者直接使用水煮的方式食用，都可以缓解过硬的口感 。
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