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【steam|让钓友头疼的4种小杂鱼,个个都是好食材,难怪成为“老头乐”】
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进入夏季 , 气温在不断地攀升 , 大江南北各个水域的小杂鱼也开始活跃起来 。 在我们这地方最令钓鱼人头疼的是白条、鳑鲏、麦穗、爬地虎 , 这四种小杂鱼不但分布广、吃食猛 , 还非常大无畏 , 是钓友们浮漂上下“跳舞”的罪魁祸首 , 有脾气大的钓友钓上来这类鱼 , 会狠狠摔到地上 , 再踏上一只脚 。
它们虽然遭到钓友们深恶痛绝 , 但丝毫不影响成为上好的食材 。 这四种小杂鱼几乎都对生活的水质有较高的要求 , 注定了它们营养丰富 , 难怪成为每天坐在河边的那些老大爷们的目标鱼 , 俗称“老头乐” 。 下面就让它们分别“登台亮相” , 仔细看看这四大小杂鱼是何方神圣 。
一、浪里白条——白条鱼《水浒传》里和李逵并称\"黑白水陆双煞\"的水军副都督兼水鬼营指挥张顺 , 浑身长有像雪一样的白肉 , 水底可以潜伏七天七夜 , 穿梭水面快速无比 , 被人称为“浪里白条” 。 可见白条鱼在水中动作之机警和迅速自古就被人们认识到了 。
它的长相类似马口鱼和翘嘴 , 只是个头比马口和翘嘴差远了 , 现在的马口、翘嘴是钓友们喜钓的鱼种 , 但对白条鱼却是恨之入骨 , 它们遇有饵料会群起而攻之 , 不但贪吃而且数量庞大 , 如果窝子里来了白条鱼 , 会越聚越多 , 想钓到其他鱼的难度可想而知 。
虽然白条鱼的个头小 , 但它的食用价值却极高 , 属于高营养、高蛋白的鱼种 , 特别是它含有丰富的叶酸 , 另外维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素含量也很丰富 。
所以很多有美食爱好的钓友也专门捕捞、垂钓白条鱼 , 不过钓友们对白条不叫钓而叫拉 , 说拉白条 , 可能是对它又爱又恨的缘故吧!
二、色彩斑斓——鳑鲏鱼在海洋鱼类中色彩斑斓的鱼种并不少 , 而在淡水鱼中却不多 , 可以说鳑鲏鱼能独领风骚 , 因为有五彩斑斓的身躯 , 不但在观赏鱼市场有一席之地 , 而且一条出色的鳑鲏鱼能卖到几元甚至十几元 。
另外一个特征就是个头非常小 , 别看它们个头小 , 闹钩闹得特别凶 , 这种鱼喜欢成群结队 , 发现饵料以后会成群出动 , 围着饵料进行抢食 , 因嘴巴小吃不下 , 会乱啄乱拉 , 导致浮漂信号非常地凌乱 , 一般来说窝里进了鳑鲏其他鱼种都不愿意再进窝了 。 所以鳑鲏鱼也是钓友们极度讨厌的小杂鱼之一 。
鳑鲏鱼不仅可以作为观赏鱼 , 它的营养价值也很高 , 含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜、乳酸脱氢酶、脑含乙酰胆碱酯酶等 。 并且还有补气、健脾、解毒之功效 , 对治疗身体虚弱和痘疮之毒也有很好的疗效 。
有的钓友尝试吃这种鱼 , 反映说刺多肉少还有苦味 , 我只能说那是你不会做 , 内脏没有清理干净的缘故 。 钓友小赵老爸曾经专门跑到山里 , 到摩天岭一带的拦水坝弄回不少鳑鲏鱼 , 做好后端上一盘当我们的下酒菜 , 味道相当的甜美 , 是率先“光盘”的一道菜 。
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