5、保证蛋白质的足量摄入
由于素食者尤其是纯素食者的优质蛋白质来源只有大豆及豆制品,蛋白质也比较容易缺乏 。
所以,平常多吃些豆制品,在主食中添加杂豆类 , 以增加蛋白质利用率,用坚果代替一部分炒菜油,多吃些嫩豆类和菌藻类蔬菜,都能提高蛋白质摄入量 , 还可以补充蛋白粉 。
蛋奶素食者除了以上建议,还可以每天吃两个鸡蛋,喝两杯牛奶,蛋白粉就可以省去了,营养也更全面 。
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6、别对孩子太苛刻
除非孩子过敏,不要因为自己不吃肉就不做,限制或者剥夺孩子吃肉的资格 。动物性食物对于孩子的生长发育至关重要,营养均衡是关键 。
【吃素食的好坏处】正在吃素或者准备的朋友们,你们学到了吗?
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