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您好！很高兴回答这个问题 。青团我认为是不需要加水和面的，做法也是很简单的，下面我来分享一下我的做法:
一 ， 一般我们做的青团是豆沙馅的，可以去直接购买成品豆沙，也可以自己做豆沙
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二，将新鲜的艾草清洗干净放入开水中焯一下去掉青涩味，焯水两分钟即可捞出，用料理机把它打碎
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三，打碎的艾草汁到处放在容器里，在准备一个盆放入适量糯米粉，把艾草汁慢慢倒入糯米粉 ， 边倒边搅，搅成絮状后揉成光滑面团
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三，将面团揉成长条揪成小剂子，从中间手转成一个小窝放入豆沙包住
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四，锅上烧热水放上青团蒸大概十分钟左右即可出锅，怕粘锅可以稍微抹点食用油
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这样简单美味的青团就做好了，根本不需要放水和面哦！这样原汁原味的青团在春季一定是非常受欢迎的，春天来了，动手试试做给加人尝尝春天的味道吧！
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