法式蘑菇浓汤的做法 _生活百科

法式奶油蘑菇汤，一道西餐里景点的配菜，鲜美的蘑菇搭配上牛排，总能给大家一种高大上的感觉。但是不知道大家是否亲自尝试制作过这道菜品呢？

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因为火候的原因，大家总会在做这道菜的时候，多少有些焦糊味。那么，如何去除这样的味道呢？其实很简单，今天小厨就教大家一招，帮你解决这个问题！
大家在做这道菜的时候，放一些豆腐，一小块豆腐就能很好的解决这个焦糊味的问题。当然如果你不喜欢吃豆腐，那么放一些葱花，不仅可以算是点缀，而且也能解决问题，实在是一举两得。

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最后也教大家一个如何做蘑菇汤的小秘诀吧，保证让你做出美味的汤，隔壁小孩都馋哭了：
准备食材：口蘑。洋葱，黄油，奶油，面粉，玉米粒，白兰地，盐，白糖和鸡粉。
之后我们将蘑菇切片，接着我们将洋葱去皮切碎，在锅中加入适量的黄油，融化之后将面粉放进去炒熟炒香，之后加入适量的凉水，边加水边搅拌，这样做也可以尽量不让汤焦糊。
最后我们将切碎的洋葱放进去炒香，之后将我们切好的口菇放进去翻炒，再加入少量的白兰地，炒熟之后倒入面酱汤中一起煮，记住一定要加入适量的淡奶油以及少量的盐和胡椒粉，调好味之后，烹煮两分钟就可以出锅了。
大家有兴趣的可以尝试一下，毕竟味道真的很鲜美。关注我，带你制作更多美味的菜品，让你领略不同美食的魅力！

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【法式蘑菇浓汤的做法】法式蘑菇汤的糊味怎么去？1.蘑菇买回来的时候可以用清水多清洗几遍，可以有效的去除表面的霉菌味，2.可以加一块豆腐同煮一下，可以去除大部分糊味。但如果糊味非常严重，那就没有办法了。放一段葱白进去闷一会。就好了。也不会串味的