凉拌大白菜需要什么调料 大白菜怎么做更好吃

很高兴回答这个问题,白菜是北方地区冬季必备储存的菜类,小时候家家冬天都会买上一车白菜,耐储存 。食用方法也很多,万物皆可炖 。坐标石家庄赵县,典型的北方地区

  1. 白菜用来爆炒是最简单的也是最平常的一种,将白菜菜叶切大片,手掰最好了,口感好,准备好葱花蒜末辣椒 , 葱花辣椒炝锅,倒入白菜大火翻炒断生,加入陈醋 , 盐鸡粉调味,出锅前加入蒜末淋入少许鸡汁 , 没有的话用香油代替,那样出锅后香味浓郁,很好吃接地气的酸辣大白菜就做好啦

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【凉拌大白菜需要什么调料 大白菜怎么做更好吃】2. 白菜用来做大锅菜最好了,北方地区红白喜事都会做大锅菜,大锅菜做法那个地区不一样 , 我见过我们附近村的,每个村都不一样 , 有喜欢炒肉的时候用糖色,有喜欢用干面酱的,也有加高度数白酒的,反正各有各的做法,但是味道都很棒,毕竟大铁锅露天炖出来的味道很好吃,烧的都是大根木材 , 还有我发现我们这做饭大锅都离厕所很近,但是味道没有变臭臭