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土豆好不好吃？那就得看个人的刀工?。?手切的和用插板插的，炒出来也不是一个口味，首先选一个大土豆去皮切片，切的时候要薄厚均匀，把切好的土豆片摆好，顶刀切丝儿 ， 再切点青红尖椒丝，装入盆中 ， 用凉水清洗两遍，起锅烧油，锅中放入干辣椒，蒜末，记住这道菜，别忘了放蒜末，蒜末是这道土豆丝的灵魂所在，再放入干辣椒 ， 蒜末干辣椒炒香，放入土豆丝，小火炒熟，放盐和味精，出锅喷点白醋，一道非常好吃，又下饭的，酸辣土豆丝就做好了，爱吃香菜的，出锅撒，入一小把香菜翻炒两下就可以了，欢迎各位同仁来，评论区讨论 。
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