鱼类作为我们餐桌上常见的菜肴,深得万千吃友的喜爱 。而我作为资深吃货,对鱼更是情有独钟,无论是红烧鱼、糖醋鱼还是水煮鱼片,吃上一口都让我感觉活着真好!
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相比起上边三类做法,我更青睐用草鱼、鲫鱼炖鱼汤喝 , 先放油烧热,然后再将葱姜八角炒香,再放入鱼翻炒,加入清水清炖 。炖至汤色发白 , 然后加入食盐、鸡精出锅,撒上香菜 。
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我感觉这样做法特别好喝,非常容易上瘾 。冬天下班回家后,喝上一碗这牛奶色的鱼汤 , 不仅鱼肉鲜美可口,而且当鱼汤喝尽胃内的那一刻,仿佛胃里的每一个细胞都发疯了似的 , 挣着吸收每一滴汁液 。
鱼汤不仅美味可口 , 而且还有许多对人体有益的作用:
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1、鱼汤内还有丰富的蛋白质,像那些经常动脑力劳作的朋友们,不仅能预防失眠 , 而且还能提高睡眠质量 。
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2、鱼汤里面的营养成分特别全面,丰富的蛋白质,多种维生素和微量元素以及一些对人体有益的氨基酸 , 脂肪含量特别低,具有降血压和降血脂的作用,特别适合中年人和肥胖人群食用 。
【痛风快好了为什么一喝鱼汤就严重了 鱼汤喝多了】
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3、对于女士来说 , 还具有滋阴养颜、补血补气的功效,可以在月经期间适当喝一些鱼汤 。
除此之外鱼汤还有止咳平喘、清热解毒和健脾开胃等功能 。
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还有很多朋友在鱼汤内新加一些材料(冬笋、茶叶、枸杞等),不仅增加了汤汁的美味 , 而且还产生了新的功效 。所以各位吃友们如果有其它好吃并且有营养的做法,欢迎留言讨论 。
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