食谱简单快速做法怎么做手抓饼 _生活百科

手抓饼做法有哪些？怎么做才好吃？
手抓饼的做法各有不同，各有各的风味，有台湾风味的，也有内地风味的，都比较受欢迎，都有各自的消费群体，我本人还是喜欢吃内地口味的，想吃的时候自己就烙几张，还比较方便，经济实惠适合家庭制作，下面我就把制作手抓饼的方法分享给大家。

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首先准备一下食材：
面粉500克、鸡蛋5个、生菜一份、熬制好的酱料。
调味料：食用盐三克、熟猪油一份、色拉油一份。
【操作过程】
1.将500克的面粉放入盆中，加入6两水，再加10克的色拉油，揉成面团醒制30分钟备用。

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2.碗中放40克的面粉，用50毫升熬好的热猪油浇在上面做成油酥。
3.将揉好的面团分成5个小剂子，放在案板上擀成薄片，刷上酥油、放点盐花、上下折叠、面片抻长、卷成小卷按压排气，二次松弛10~15分钟后，擀成小饼备用。
4.平底锅上放油，将饼坯子放入锅中，盖上盖焖15~20秒，翻面烙成金黄色，然后平底锅里打一个鸡蛋，将烙好的饼放在鸡蛋上按压，饼和鸡蛋成为一体，烙好出锅。

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5.烙好出锅后，刷上提前熬好的酱料，放上生菜火腿肠，吃起来柔软筋道，比外面买来的还好吃。

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松软可口、好吃的手抓饼我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的支持。
给你分享一下家常手抓饼的做法，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。吃不完的放冰箱，随吃随?。乇鸱奖?。根据我的做法，绝对可以成功，来看看怎么做的吧~

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以500克高筋面粉为例，3克盐，倒入300克温水，将面粉搅成面絮后加5克的油，（这样使面更加松软），下手揉成面团，盖上保鲜膜醒面半小时左右。

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醒面时我们来制作油酥，取一小碗面粉，加入2克盐和适量胡椒粉，泼入热油，我们的油酥就做好啦（油酥能让饼起酥，层次分明）

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将醒好的面分成几个面剂子，将面剂子擀成饼状，刷上油酥，再把饼皮像叠扇子一样叠起来，

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再将面皮卷成一团，再次擀开即可下锅煎了，煎至两面金黄就可以出锅啦！

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【食谱简单快速做法怎么做手抓饼】怎么样你学会了吗？我是洛洛的吃吃，喜欢分享美食的吃货一枚~欢迎大家点赞关注哦~

食谱简单快速做法 怎么做手抓饼

食谱简单快速做法怎么做手抓饼