春节年夜饭必做的10道菜适合春节做的菜 _生活百科

每个地方过年都会做不同的菜,毕竟每个地方的饮食习惯都不同。
我就说一下我家过年肯定会做的几道菜。
我是一个广东湛江人,粤菜在全国都是挺出名的，而且广东更是作为一个美食大省 ,这里的美食多种多样，过年也有不少必备的菜。
第1道菜:白切鸡。
白切鸡是粤菜里面最出名的一道菜了,也是在广东里面流行最广的一道菜，它以皮滑肉嫩原汁原味而出名,不管是过年过节还是婚宴喜酒必备的一道菜。
第2道菜:酸菜扣肉或者梅菜扣肉。
扣肉在全国都是比较流行的，但是广东扣肉的做法跟其他地方的又不一样，最出名的就是梅菜扣肉,当然也有用酸菜的。蒸的软烂的扣肉铺在梅菜上面,吃起来又香又下饭,这也是广东过年过节必备的一道菜。
第3道菜:白灼虾
虾大家都喜欢吃，它的做法有多种多样，但是在广东最出名最流行的做法就是白灼.也就是把虾焯一下水直接捞起来，沾上酱料吃,这样子做出来的虾有一股鲜甜味,过年过节最受欢迎的一道菜之一。
【春节年夜饭必做的10道菜适合春节做的菜】第4道菜:白灼菜心。
如果说白切鸡是广东最受欢迎的肉菜，那白灼菜心就是广东最受欢迎的青菜。这一道菜过年过节婚宴喜酒必备的，而且是最后上的一道菜,它主要的功能就是可以解腻，一般上完最后这道白灼菜心,就证明菜已经上完了。
以上就是广东过年必吃的一些菜式，也是流传最广的，当然广东很大，还有一些地方的特色菜，就不一一说了。

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在我们东北春节必备菜单
1.鱼（红烧）
2.排骨
3.挂浆（地瓜，山药，紫薯等）
4.家常凉菜（白菜，粉条啥的）
5.皮冻（猪皮熬煮的，蘸蒜酱吃）
基本是这样，春节主要肉类多些

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春节年夜饭必做的10道菜 适合春节做的菜

春节年夜饭必做的10道菜适合春节做的菜