什么菜适合减肥( 四 ) _生活百科

④将鱼冲洗干净沥水，两面各开三刀，放入1克糖和1汤匙料酒涂抹鱼全身，在开口处夹上姜片，鱼腹内塞上姜丝，鱼身上摆上小葱白，腌制20分钟。

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⑤红椒、姜、大葱、小葱分别切细丝，浸泡在清水中备用。
⑥大葱一开二，垫在鱼盘底部，中间摆上姜丝，摆上鱼，入锅前均匀地淋上广东米酒。
⑦鱼锅上汽之后放入鱼盘，蒸8分钟，虚火2分钟。
⑧时间到，取出鱼盘，捡出大葱、小葱和姜片姜丝，倒掉蒸鱼水，蒸鱼水很腥要倒掉，这是清蒸鱼嫩滑不腥诀窍之五。鱼身上摆上葱姜红椒丝，均匀地淋上冒烟的花生油，嗞~香气被激发出来。
⑨蒸鱼的同时，另一灶头将蒸鱼豉油蒸热，最后淋在鱼盘中，美味完成。
第九道：五色蒸水蛋

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【食材清单】
鸡蛋4枚，小葱白3根，胡萝卜1小段，小杏鲍菇2个，豌豆1把，玉米1把，虾仁7个，淀粉2克，纯牛奶150克，盐1克，味极鲜半汤匙，油适量
——开始制作——
1、胡萝卜切?。恍颖角卸。恍〈邪浊心幌喝是辛＃煌愣购陀衩浊逑锤删涣に?。
2、鸡蛋磕入大碗中打散，加入纯牛奶，加入40度温水，搅打均匀过筛，滤掉蛋筋和气泡。
3、炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干水分。

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4、倒入虾仁粒焯水30秒，捞出沥水备用。
5、大碗上覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎些小孔。入上汽的蒸锅中火蒸18分钟。（咖啡说：浅而大的蒸盘15分钟就可以，咖啡今天选用的是蒸碗，蒸制时间延长了3分钟）
6、另起灶，炒锅入少许油，烧热先爆香小葱白，接着倒入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇翻炒均匀，加入1克盐调味，加入半汤匙味极鲜，倒入虾仁翻炒均匀，淋上淀粉水煮开关火。
7、另起灶，炒锅入少许油，烧热先爆香小葱白，接着倒入豌豆、玉米、胡萝卜和杏鲍菇翻炒均匀，加入1克盐调味，加入半汤匙味极鲜，倒入虾仁翻炒均匀，淋上淀粉水煮开关火。
咖啡的营养减脂菜很多，难以在这里分享完，有兴趣的朋友请关注：咖啡私房菜，在主页上可以浏览查询。想吃好吃的，找咖啡。
夏天比较适合减肥的菜品，当然是少油少盐清淡的蔬菜了，比如苦瓜炒鸡蛋，蒜蓉空心菜，丝瓜瘦肉汤，溜冬瓜片等等，都是比较适合夏天吃的低脂刮油菜品。奉上一个我今天做的蒜蓉空心菜吧

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