怎么做草鱼最好吃不要油炸 _生活百科

大家好，我心永恒颜秋明又与大家见面了，今天就上面的话题我想与大家共同讨论一下，通过今天的讨论，如果能够提高大家的厨艺，使大家能够偿到美味的鱼品，我会很高兴的，话不多说，我们就上述话题分步来讲。
1、曹鱼是鲤科、草鱼是鱼类。
2、今天就来讲一下“啤酒草鱼”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空可以试一下。

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3、下面介绍所需要的食材:
草鱼、食盐、白糖、味精、老抽、耗油、料酒、辣油豆豉、生抽、大蒜、生姜、洋葱、啤酒
4、准备一条处理干净的草鱼，再在头尾各切一刀，找到一个小白点，用刀边拍打边把鱼腥线抽出来。再把鱼头和鱼尾切掉。再把鱼鳍剪掉，把草鱼切小段，然后再把草鱼段一切为二。

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5、鱼头从中间切开，但不要切断，把里面的脏东西和鱼牙清除然后清洗干净，这样才不腥。处理干净的鱼放入一个大盆中腌制一下，放入一勺半的食盐白糖两小勺，味精、耗油、料酒、老抽、辣油豆豉、生抽、带上手套搅拌均匀，抓匀后腌制20分钟。
6、准备点蒜子和生姜切片，洋葱对半切开，切洋葱丝，切好抖散放入盘中。热锅倒油，放入蒜子、姜片下锅爆香，爆香后加入洋葱，然后关小火，把鱼放进来，鱼厚一点的地方朝外面，容易熟，鱼尾和料汁也放进来。
7、做这个鱼千万不能加水，再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十五分钟，后打开盖子，撒上葱花，再开大火收汁，就可以出锅装盘了。

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【怎么做草鱼最好吃不要油炸】8、中医认为，草鱼性温，味甘、入肝，味经，具有暖胃和中，平降肝阳，去风治痹，滋阴明目之功效。
说了这么一些，不知大家喜不喜欢，如果喜欢，请抬起您的小手，关注一下，下次见面我们再聊其它话题。
很高兴回答这个问题，草鱼肉厚小刺比较多，可以切片涮着吃。或者做水煮鱼家庭版比较好做，鱼片用鸡蛋浆一下，底菜放点豆芽木耳豆腐皮切丝，放火锅底料然后再用高温油滋一点花椒麻椒辣椒段很香的。