很高兴回答您的问题,我是明哥,卷饼配菜很好吃 , 我也非常喜欢吃 。很多菜都比较适合卷饼包菜,我们先来说说肉类的:
肘花卷饼
猪肘子酱熟 , 去掉大骨,用保鲜膜卷好压紧 , 然后切薄片,配合葱白和适量的甜面酱,卷大饼非常的香 。
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京酱肉丝卷饼
里脊肉切丝,加盐,淀粉,蛋清,胡椒粉,腌制入味 , 宽油滑熟,加入甜面酱调味,配合葱白丝,也非常适合卷饼
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香辣肉丝卷饼:
干辣椒切丝 , 香菜切丝,里脊肉切丝 , 一起炒熟,加耗油和芝麻酱油调味,香辣好吃 , 也非常适合卷饼,香辣可口,有嚼劲
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豆角丝卷饼
东北的油豆角切丝,里脊肉切丝,里脊肉还是要先腌制入味,宽油滑熟 , 然后出锅备用 , 下入豆角丝入锅炒熟,然后在下入肉丝,加蒜末 耗油 鸡粉 盐调味 , 卷饼也是非常的好吃喜欢吃辣的也可以放点一点辣椒 。
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【适合卷春饼吃的小炒菜 春卷包什么菜好吃】
下面在来说说素菜类的
的我最喜欢的就是酸辣土豆丝卷饼
酸辣土豆丝好吃又简单,土豆切丝,过冷水,泡掉淀粉,红辣椒切丝,香菜切段,在准备点蒜末和葱花,油热爆香蒜末和花椒,然后下入土豆丝,翻炒一下 加入一勺老醋,炒出酸香味下入辣椒继续翻炒,在下入适量的糖 盐 耗油调味,出锅前撒上香菜 和少许的蒜末 提味儿,最好在淋上少许的葱油,酸辣土豆丝卷饼我觉得最好吃
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炒合菜:
这个菜,搭配就比较随意了 , 可以根据自己的口味调整,一般有 韭菜,豆芽,鸡蛋,粉条辣椒丝 , 没有什么难度 鸡蛋提前炒熟,粉条提前泡好,所有食材翻炒均匀,然后耗油酱油 , 味精盐调味就行了,非常适合搭配卷饼,几乎是每个春饼店都有的菜
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千张卷饼,
就是吧豆皮 干豆腐,在鸡汤和卤汁里面卤煮,豆皮就有很浓郁的香味 。搭配上 黄瓜和肉类卷饼也特别好吃,在大街小巷里面 有很多这样的卷饼店 , 便宜又好吃、
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我觉得最主要是酱,酱好吃的话 , 什么菜都差不多,你例如生菜 豆芽 土豆 豆腐皮 胡萝卜 黄瓜都是可以的
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