电烤箱烤大虾的做法大全用烤箱烤大虾的做法大全 _生活百科

嗨！大家好，很高兴楼主的问题。烤箱烤大虾可以有很多种做法。可以直接盐烤，可以酱烤、也可以蒜蓉烤。根据自己口味可以选一种制作。今天我就跟大家分享这三种的简单做法。那我就一一的介绍:
第一种盐烤大虾，盐烤大虾最简单，顾名思义，就是直接洒盐烤，大虾去掉虾线，用竹签串起来，然后放进烤箱洒盐直接烤。
第二种做法属于西式做法，酱烤虾。酱的制作方法:丘比酱200克、鸡蛋黄1个，番茄沙司20克、马苏里芝士10克、熊猫炼乳30克混合一起搅拌
调好的酱先放一边待用。
去虾线、虾背开刀，剃开后拍平洗干净放进烤箱先烤八成熟。烤熟后挤酱继续烤，烤制金黄色出烤箱。在酱上面洒一些红色蟹子和一些紫菜沫。最后装盘即可。
第三种做法类似于第二种做法，把酱换成蒜蓉就可以。
制作方法:蒜米剁成蒜蓉、红椒剁碎。用油锅把蒜蓉炸制金黄色。加红椒碎、加盐、少许生抽、少许老抽调色。炸好的蒜放旁边待用。
去虾线、虾背开刀、剃开后拍平洗干净放进烤箱先烤制八成熟。然后把调好的蒜蓉放到开好虾肉上。烤好后洒上小葱花。最后装完即可
注意事项:大虾属于海鲜产品所以在挑选的时候一定要注意虾的新鲜度，当然如果虾够新鲜或者是活的话那就没问题了哈！怎么挑选虾的品质:虾肉紧实、虾头不发黑！虾壳的亮度！

文章插图

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材料：
对虾、料酒、生姜、盐、橄榄油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、香菜
1、首先把虾解冻洗净，用剪刀剪开虾背，挑出虾线，如果你觉得虾不算新鲜，怕腥的话，用料酒、姜片腌制半个小时，腌完把姜拿出来即可；
2、然后把烤盘铺锡纸，把虾码好后撒盐，孜然粉（多一点儿），再来点五香粉，淋上少许的一层橄榄油就可以；
3、最后把烤箱190度预热，中层上下火烤15-20分钟就可以出炉，记得撒一点儿香菜就可以上桌啦~
小提示
1、基本保留了虾的原味，又不至于太淡；
【电烤箱烤大虾的做法大全用烤箱烤大虾的做法大全】2、孜然很香，可以多来点儿，建议大家试试！

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