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南瓜新吃法,做出来太好吃了! 南瓜怎样做最好吃

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【南瓜新吃法,做出来太好吃了! 南瓜怎样做最好吃】南瓜怎么做比较好吃？南瓜不仅是低脂低热量的食物，而且它的口感丰富，可以做成各种各样的食物 。
最常见的就是南瓜汤、南瓜粥、南瓜饼这些家常味 。
但是兔兔最爱的还是：南瓜香肠焖饭 ， 它能让我重温儿时柴火饭的味道！
南瓜香肠焖饭，做法也非常的简单，家用用电饭煲就能做出来 ， 这样做出来的南瓜甜而不腻，而是清甜可口刚刚好 。
南瓜怎么做才好吃？就得从南瓜、香肠选材、米饭制作、做好南瓜香肠焖饭技巧来入手，最好才能最好香喷喷的米饭噢！

南瓜新吃法,做出来太好吃了! 南瓜怎样做最好吃

文章插图


导读：
  • 1、南瓜香肠焖饭怎么选材？
  • 2、电饭煲南瓜香肠焖饭窍门？
  • 3、南瓜香肠焖饭的家常做法？
  • 4、南瓜香肠焖饭的制作技巧？
一：南瓜香肠焖饭怎么选材？南瓜香肠焖饭是由南瓜、香肠、米饭为主要食材做成的一道菜品 ， 所以选材也特别重要，关乎整道饭饭的品质 。
1、南瓜的选材 。
南瓜是这焖饭的主要食材，南瓜要做出软糯香甜的口感才好吃，所以一定要选择老南瓜 。
（1）如何挑选老南瓜？
  • ①看颜色 。
嫩南瓜一般是浅绿色，或者浅黄色，而老南瓜的颜色会更加的黄，更加的老一些 。
生长的时间越长 ， 南瓜的颜色就会更黄一些 ， 同时还有百白色粉末的存在 。
  • ②闻味道 。
老南瓜身上有一股清香的味道，但如果是嫩南瓜的话，通常会有闻到一股“菜瓜”的味道 。
  • ③看经络 。
通常老南瓜的经络比较粗，纹理也相对深一些 。而嫩南瓜经络，相对比较浅，也比较细一些 。
  • ④掐南瓜皮 。
我们还可以通过老南瓜的皮 ， 来识别是否是老南瓜 ， 老南瓜的皮比较坚硬紧实，而嫩南瓜的外皮一掐就破，有些时候还会渗出水出来 。
【小结】：综上所述，我们可以通过以上四点来挑出老南瓜 。因为老南瓜口感，会更加的粉糯，来做这道南瓜香肠焖饭是最好的选择 。
2、香肠怎么?。?
大家都知道香肠有甜味和辣味，做这道焖饭选哪种最好呢？答案是：辣味 。
  • ①原因：
做焖饭选用我们四川特有的香肠，口感会鲜香麻辣，非常够味，搭配南瓜味道会更加巴适 。
  • ②香肠怎么处理？
准备好的香肠，先用水清洗干净水，之后放入锅中煮熟，捞出沥干水分切片备用 。
3、大米怎么挑?。?
  • ①首?。何宄４竺?。
  • ②特点：颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁 。
做南瓜香肠焖饭，选择它与南瓜香肠相结合，才能能突出米饭的香喷喷的感觉 。
（1）怎么挑选优质大米？
  • 一看 。新米的颜色发白 ， 胚芽呈乳白色或者浅白色 。陈米的颜色发黄，胚芽呈黄色或者淡褐色 。
  • 二闻 。购买大米的时候，用手稍微搓一下大米闻一闻，新米有股稻米的香味儿，陈米则有一股异味儿 。
  • 三咬 。新鲜的大米，一口咬下去会成两半，如果陈米的话一口咬下去，会碎成几一小块 。
【小结】：综上所述，我们做这道香肠南瓜焖饭，就得从南瓜香肠大米选材上面入手，只有做好前期的选材准备，才能够做出一口感香甜软糯的焖饭 。


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