农村粘火勺做法，做粘火勺的方法 _农村

农村粘火勺做法
粘粘的，里面裹满芝麻！满口芝麻香！
选择颜色和粘度好的糯米粉！
最好用黑芝麻！用锅炒熟！
将糯米粉加，少量开水和成面团！醒置十几分钟就好！
将芝麻和白糖拌匀！稍加干粉！
用面皮将芝麻包好！压平！
锅放油，烧热，将火勺放入！小火煎熟！
做粘火勺的方法【农村粘火勺做法，做粘火勺的方法】食材明细大黄米面适量豆沙馅适量白糖适量 1黄米面用温水和成面团最好醒一夜。
2豆沙馅拌上白糖，不愿意吃甜的也可以不放。3取一些面在手里揉成小团压扁包上豆沙馅。（在手里揉和一下是为了压扁后边缘不开裂） 4平锅里放少许油小火煎。5一定要慢火，煎至两面金黄色，不要急一定要煎熟啊。小贴士粘火勺很不爱熟，没熟透的话会有白馇，如果看不好熟不熟的话，可以用手按一按，特别软没有硬的感觉就熟了。一回可以烙很多然后话冰箱冷藏，吃的时候用平锅小火煎或蒸透就行了。沾些白糖也不错啊。
水煎火烧的家常做法烹饪步骤：
1.面团的材料放进盆里

2.用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面

3.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵

4.最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了

5.发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体

6.再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量

7.面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火烧表面

8.取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。如果油酥感觉太稠不好抹，可以再加一点油，但不建议太稀，太稀了待会操作的时候胚子会到处冒油

9.卷起来

10.搓细搓成长条

11.长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，

12.最后的收口压在下面

13.再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软

14.平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。不要烙太久，只需表皮变硬稍稍定型就可以，最主要是烤待会的烘烤使饼成熟

15.烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊， 200度烤稍微久一点

16.烤好的火烧酥脆无比。
粘火勺用空气炸锅怎么加热火勺空气炸锅一般加热3分钟左右就可以了。空气炸锅的工作原理就是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
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