你好，我是洁洁小食厨，很高兴回答亲的问题 。
我们都知道，小朋友不太喜欢吃青菜，所以妈妈们就绞尽脑汁尽量把青菜做的更好吃一点，但是呢，还是不如意，还是迎来了小朋友的拒绝 。
最后实在没办法就把青菜剁得细细的 ， 煮成了粥 ， 但是煮粥没有一点小技巧的话，青菜颜色就会变黄，不但不好看，而且没有食欲 。

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所以今天就介绍一个使蔬菜粥的菜碧绿的小技巧:
一、取一小杯子香米洗干净，倒入电饭煲里，加入适量的清水 ， 也可以加入适量的肉末和胡萝卜丁(根据自己个人爱好)，再按稀饭键 。

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二、把青菜焯一下水，就是说把洗干净的青菜放在沸腾的开水里面，煮30秒左右就捞出来，马上放在凉白开水里冷却，再剁细 ， 等粥快煮好了以后，再把焯过水剁细的青菜倒进去，
二、等米煮黏糊的时候(大概要20分钟左右)，就加入剁好的青菜碎，加入盐 ， 香油，味精(小孩子吃的话就不用放或者少放一点)，再煮30秒左右就可以关火了 。
三、最后把锅一起放进凉水盆里，让它快速冷却 ， 要不停地搅拌，免得蔬菜捂黄了，这个过程主要是因为蔬菜在长时间的高温下，不管用什么方法 ， 它的颜色都会变黄 。

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以上这样做出来蔬菜粥的菜不但碧绿，而且口感也很好，青菜不会涩口 ， 小朋友肯定爱吃啦！
【焯菜怎样翠绿 蔬菜粥里放什么蔬菜窍门】好了，今天的问题分享就到这里，希望我的回答对你有所帮助，有什么问题，请在评论区留言，我很乐意回答你的问题哦!
清菜要放在沸水中焯一下，水中放少许食用油，少许盐，这样焯出来放入清水中投凉，清菜的颜色更加翠绿

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