10.出锅喽
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谢谢邀请！烧饼品种繁多，先介绍我的做法 。
这款烧饼，金黄酥化，入口即香，也是我多年做面案的总结 。
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之前我有文章写过 。
介绍做法
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一、酥皮制作水油面:中筋粉250克 细砂糖35克 猪油60克 温水 140克
油心:低筋粉200克 猪油110克
制作
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1.将面粉分为两部分，一部分做水油面，一部分做油心
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2.将水面油揉成面条，静止15分钟，再将油心部分搓成团，无干粉为好
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3.将醒好的水油面，擀成长片，把油心放在面片上 ， 为面片的一半 ， 盖起来，四周捏紧 。
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4.擀成长条片，厚薄要均匀，叠三折，再擀成长条片
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5.从一边卷起来，搓成长条
，下剂子 ， 再擀称片
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6.包馅，可以是萝卜丝馅，也可以是芝麻馅，豆沙馅，根据需求，压扁，用擀面杖稍微擀下，使表面平整 。
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7.做好后，表面刷上水 ， 蘸上白芝麻
放入烤盘
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8.烤箱预热5-10分钟，上温200.下温185，烘烤15-20分钟，使表面金黄 。
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这样，金灿灿的，酥化掉渣的烧饼就好了，是不是很诱人，好快试试吧？
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