煮玉米要盖上锅盖吗? 空气炸锅怎么做爆米花? _生活百科

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爆米花奶香酥脆的口感，大家都非常喜欢。市售爆米花一般用的都是起酥油，15块钱一桶一会儿就吃没了，价格方面不说，吃多了也很容易上火。
今天就给大家分享一下在家就可以制作的焦糖爆米花，不仅干净卫生且超级实惠，做法来啦！
食材
珍珠玉米粒100g
(超市有售，想买那种爆出来球形的，淘宝有卖)
黄油20g
熬糖浆材料:
白糖100g
水80g
黄油40g
1.玉米粒，清水洗净，沥干水分，用厨房纸吸干(懒省事，这一步就免了)
2.开中火，不粘锅里放入20克黄油
3.融化后，放入玉米粒。保持中火翻炒
【煮玉米要盖上锅盖吗? 空气炸锅怎么做爆米花?】4.听到有玉米爆开的声音(噼里啪啦声) ，加盖，转中小火
5.不粘锅不断平移晃动，使其受热均匀
6.听不到砰砰砰的声音，关火倒到盘子中
7.不粘锅中放水、白糖中小火熬制，呈焦糖色放入黄油融化，关火
8.把晾好的爆米花倒入锅中与焦糖酱翻拌均匀。倒入盘中，凉透后就能很好的掰开
这个量做出来足够一家人吃了，还能分享给朋友，一咬嘎嘣脆，一口接一口根本停不下来，出去玩或者看电影非常好的零食小吃！来一份呗