黄瓜汁的做法榨汁机芹菜黄瓜汁的做法 _生活百科

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黄瓜是夏天里最受欢迎的蔬菜之一，它清淡、爽口，老少皆宜，既可凉拌，比如拍黄瓜、豆腐丝拌黄瓜，又可炒着吃，比如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒虾仁等，是我们百吃不厌的家常菜。
黄瓜富含钾、维生素C和维生素K，生吃不仅口感好，而且能最大程度地保留维生素和矿物质，尤其是其中的维生素C 。由于黄瓜的热量低，特别受到减肥人群的青睐，是减肥餐中不可或缺的食材，同时也是糖尿病、高血压等慢性病人群的良好食材。
黄瓜的种类有哪些？
目前市场上最为常见黄瓜的有三种：

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1、密刺型黄瓜，也叫水黄瓜：在我国种植面积最大，销售最广，也是我们最常吃的一种黄瓜，体型大而长。

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2、华南型黄瓜，也叫旱黄瓜、地黄瓜：主要在北方地区种植面积比较大，销售量广，体积粗而小。

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3、荷兰乳瓜，又叫水果黄瓜：是近年来从欧洲引进的、在温室中生长的无刺小黄瓜，体积细小。
三种黄瓜口感和营养价值对比：
1、口感：旱黄瓜和水果黄瓜差不太多，二者含水分较少，口感脆甜，但旱黄瓜更好一点；而水黄瓜中，水分含量较多，口感相对更清淡。
2、营养价值：水黄瓜和水果黄瓜二者的营养素的含量相差不大，而旱黄瓜中的碳水化合物、维生素和矿物质的含量略高一些，也就是说旱黄瓜的营养价值略胜一筹。
如何挑选黄瓜？
1看表皮：新鲜的黄瓜表皮发亮，有光泽，反之则就是不太新鲜的黄瓜。
2看刺：新鲜的黄瓜刺尖不是白色，如果刺发白，说明黄瓜的放置的时间过长。
3手掂：黄瓜放在手上掂一掂，如果沉甸甸的，说明黄瓜水分足，很新鲜。
4手捏：用说轻轻捏一捏，如果感觉很硬有弹性，则说明黄瓜很新鲜，如果是软软的、无弹性，说明黄瓜放置过久，已经蔫儿了。
5掰开看：掰开黄瓜，看黄瓜瓤的颜色，颜色越深，黄瓜的味道越浓，营养物质含量越高，如果黄瓜瓤颜色发白，味道则一般，营养物质的含量较低。（备战：须在商家允许的情况下才可以掰开哦）
6看价格：通常情况下，水果黄瓜价格最高，旱黄瓜次之，水黄瓜最便宜，可以根据个人的条件和喜好，挑选适合自己的品种。
今天我用两种黄瓜，即旱黄瓜和水果黄瓜做两种黄瓜汁，一个是减肥佳品，芹菜黄瓜汁，另一个是提高免疫力且补钙的，酸奶黄瓜汁，做法如下。

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一、减肥佳品——芹菜黄瓜汁：
步骤如下：
第一步：将旱黄瓜洗净，切条，然后再切成小块。
第二步：将洗净的芹菜心，切小块。
第三步：将黄瓜块和芹菜块放入榨汁机中，加入的水，黄瓜和水的比例为2:1，开始炸榨汁，为了使口感更好，可以多按几次，这样炸出的汁口感更细腻顺滑。

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二、营养补钙饮品——酸奶黄瓜汁：
步骤如下：
第一步：将水果黄瓜洗净，切条，然后切成小块。
第二步：将黄瓜放入榨汁机中，加入100毫升酸奶，再加入100毫升水。

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