电饭锅炖排骨怎么做好吃简单做法怎么炖肉最好吃 _生活百科

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咱们直接分享两个炖肉的做法，小伙伴们自己做做看哪个更好吃吧！

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百花酒炖肉

食材准备：猪肋条肉两斤，百花酒八两、白糖一两，食盐、猪油、葱段、姜片和酱油各适量。
先将肋肉块刮洗干净，擦干水分，用烤肉叉叉住，放在火上，将肉皮烤至焦黑色，离火后抽去烤肉叉，放入温水中把肉浸软；
用刀刮去肉皮上的焦黑层，洗净，四边修齐，切成大小均匀的12个方块，再在每块肉皮上对角剞直格刀纹，另一对角剞横格刀纹。
在锅的底部垫上竹垫，放入葱段和姜片，再将肉块肉面朝上排齐码入，加入百花酒、白糖和食盐，置旺火上烧沸。
调入酱油后盖好并改用小火炖1小时左右至肉酥烂，用中火收浓汤汁，拣去葱和姜即成。

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菜心炖猪肉

食材准备：猪肋条肉一斤半，菜心四两，料酒、葱结、红酱油、植物油、姜片、白糖各适量。
先将猪肋条肉投入温水里洗净皮上的油腻，用刀刮去污物，切成四方块。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，投入肉块不断翮炒至肉块断生变色。
加入料酒和酱油，继续不断煸炒至肉块上色，放人白糖、葱结、姜片和适量的水，烧至沸滚，转小火加盖炖半小时至肉块酥烂。
菜心洗净后投入烧热的油锅屮滑炒至熟片刻，捞人烧酥的肉块。原炒锅中的肉卤继续加热至卤汁稠浓后，浇在肉上，加盖略炖片刻即可。

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阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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首先朋友感谢邀答
今晚刚做的猪肉炖冬瓜，所以想分享下我的经验及做法。猪肉炖冬瓜呢营养价值丰富又高，软糯的冬瓜和猪肉一起食用，带着菜品的醇香萦绕在舌尖，这是一道家常的美味佳肴。下面分享给大家做法
原料：冬瓜（500克），猪肉（250克）
配料：食用油，盐，味极鲜，鸡精，干辣椒，姜，葱花，八角，胡椒粉
做法
1 将冬瓜去皮去瓤切块备用，准备葱花，姜片，干辣椒，八角备用，猪肉洗干净切小块控干水分备用。
2 起锅烧油，油温七成热下入控干水分的猪肉均匀煎炒，猪肉七成熟后倒入切好的葱花，姜片，八角，干辣椒搅拌均匀后，倒入味极鲜，鸡精，盐，胡椒粉使其完全入味，最后倒入清水后下入冬瓜，关盖大火烧开后小火慢炖10分钟。
3 拿汤勺品尝汤汁口味，酌情添加调料，出锅装盘就好了。
备注：
1 冬瓜切块的时候不要太?。蟮氖焙蛉菀姿?
2 干辣椒可放可不放，看个人喜好添加。
3 冬瓜焖制的时候呈现透明状就可以了，别煮太久
下面是晚上拍的照片，可能不太美观，但是味道绝对鲜美，谢谢大家观看，喜欢的可以点赞评论转发，谢谢

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