霜降以后怎样储藏萝卜好霜降后适合种哪个萝卜品种( 二 ) _霜降

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第三道：素炸萝卜丝丸子
跟我学学老妈的拿手菜，我家吃了几十年还是吃不够，做法简单，外焦里嫩，香而不腻，既可当主食，也可以当菜吃，小零食也是不错的选择，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。

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食材：青萝卜300g；剩米饭1碗；蛋清1个；油、盐、五香粉、胡椒粉、毛葱、白芝麻、玉米淀粉各适量。
做法：1、青萝卜去皮洗净擦丝，撒些盐腌制10分钟。毛葱去皮洗净切碎，没有毛葱可以换成大葱。
2、腌制好的萝卜丝攥掉水分，取大盆加入萝卜丝、米饭、毛葱碎、蛋清，撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐。加入适量的淀粉搅拌均匀，使之粘稠，加入芝麻搅拌均匀。
3、锅中加入适量的油，中温加热至七成热。用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中，注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可出锅装盘。

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第四道：糖醋萝卜花
生吃萝卜也要吃出仪式感来，秋冬滋补大鱼大肉少不了，餐桌上必有一道凉拌菜，爽口解腻，开胃下饭。糖醋萝卜花做法非常简单，无论是节假日还是招待客人都是上上佳品，有富贵花开的寓意，待客也有面子。

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食材：白萝卜1个；秋葵、冠利红葡萄酒醋、白糖、盐各适量。
做法：1、选择细长的白萝卜去皮洗净，切片，撒上盐，用手抓一抓，腌制1小时左右，然后攥掉水分，此时白萝卜刚好有一点咸淡。
2、将白萝卜片装入大碗中，加入适量的白糖，倒入冠利红葡萄酒醋，与白萝卜齐平就好。盖上保鲜膜，冰箱冷藏，我腌制了一夜。如果你用紫甘蓝菜榨汁腌制，不需要那么长时间，因为甘蓝汁浓度高，记得搭配苹果醋泡白萝卜。
3、秋葵在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净，锅中加入适量的水，水开加点盐，滴几滴油保持秋葵的鲜绿，下入秋葵焯水，然后捞出过冷水备用。
4、腌制好的萝卜片很软，容易操作。取4片萝卜片依次摆放，从一头卷起来，用牙签固定。然后从中间切开，就是两朵玫瑰花。做好的玫瑰花码盘，秋葵切段儿，摆一圈点缀一下就OK了，简单又漂亮。

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第五道：香辣萝卜条
下饭菜，搭配早餐最合适。腌萝卜条不用晒干，简单几步，清脆爽口，香辣下饭，半年不坏。

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食材：萝卜2个；大蒜2头；盐、姜、白糖、酱油、香醋、蚝油、辣椒油、熟白芝麻各适量。
做法：1、萝卜去顶去尾，清洗干净，切条，撒些盐，拌匀，腌制12小时以上，捞出萝卜条，攥掉水分，装入网袋中，压上重物约24小时左右，挤出剩余水分。
2、大蒜、姜去皮洗净切碎，辣椒油用的是红油面皮里边的辣椒油料包，麻辣味，很香。
3、将做好的蒜蓉、姜末加入到萝卜条中，加入适量的熟白芝麻、白糖、酱油、香醋（酱油和香醋的比例为2：1）、辣椒油、蚝油拌匀就可以吃啦，邻居都说好吃。
明日霜降，萝卜是必吃传统食物之一， 5种做法任?。侗０部?。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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