陕西从古至今的美食陕西最能代表的食物( 二 ) _陕西

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甑糕是陕西的传统风味小吃，是用糯米、红枣等一起蒸制而成的。单从制作甑糕的炊具上来看就知道这是一道有历史的美食，因为甑是一种底部有小孔的古老炊具，最早的陶甑还是出现在新石器时代，距今已有几千年的历史了。甑糕吃起来绵软香甜、久食不腻、风味独特。

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泡泡油糕是陕西三原地区的传统名吃。吃过油条的朋友都知道，油条之所以能那么蓬松，是因为在里面加了钒和碱，这样才能在油炸的时候产生二氧化碳使其膨胀。而陕西的泡泡油糕虽然蓬松软糯，可是不加一点钒和碱的，靠的全是糕点师的高超技艺。泡泡油糕吃起来松酥绵软、入口即化、回味悠长。

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浆水鱼鱼是陕西的著名小吃。是用玉米面和淀粉这两种面粉，再和浆水一起制作而成的。因为看起来形似小鱼，所以取名浆水鱼鱼。本地人吃浆水鱼鱼分冷吃和热吃，夏天的时候多喜欢凉拌吃，清凉爽口，冬天热吃也是筋道爽滑。

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锅盔是陕西汉中地区的传统名吃，也是陕西八大怪（第一怪：板凳不坐蹲起来、第二怪：房子半边盖、第三怪：姑娘不对外、第四怪：帕帕头上戴、第五怪：面条像裤带、第六怪：锅盔像锅盖、第七怪：油泼辣子一道菜、第八怪：秦腔不唱吼起来）之一。
锅盔是用小麦面做成的面坯，然后用大铁锅烙制而成，吃起来很有嚼劲，而且越嚼越香。
【陕西从古至今的美食陕西最能代表的食物】陕西留给我的印象就是面食当道，事实也是如此，这10种特色小吃中大部分都是面食，而且还极具地方特色，不知道你都吃过哪几种呢？更喜欢吃哪种小吃？除了这10种特色小吃，你们还知道陕西有哪些有特色的小吃吗？欢迎大家留言评论一起交流分享。

陕西从古至今的美食 陕西最能代表的食物( 二 )

陕西从古至今的美食陕西最能代表的食物( 二 )